材料4 g# V8 k# i5 s
鮮雞 半隻（約400克）; o) e: u. }% q. q) K( r
油 1湯匙9 _$ k% d% G4 n. O5 A A" Y, t; H
豉油汁公仔箱論壇! P! E8 P' m. f5 J% P) g; k
薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ l. R% Z1 x& A+ t
生抽 1/2杯公仔箱論壇. Z! U6 g( P$ s1 ]: g) G" H
老抽 1/4杯
' x. x$ U# I3 f' A0 g: j- p 冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% I/ E; [9 ~: `+ g
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& j! g; { H+ F
清水 3杯
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. m Y* ?* Y/ y' H3 t1 G* dtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 i- U8 l/ Q6 w公仔箱論壇 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。tvb now,tvbnow,bttvb' U8 Y) M! C1 m" _) V! o
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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