 tvb now,tvbnow,bttvb8 e R Z2 g& i7 T+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- L( R& g# E$ f1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! p( U. J1 \% E
材 料tvb now,tvbnow,bttvb# U2 P" e& l! ]5 }% o I
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇% k) a1 P% J6 c- I& {( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( Z3 j& h7 ]0 ]7 A6 l/ X
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許公仔箱論壇4 |" s% [9 g/ f6 S L1 b* U4 u
( W& L9 Y! X+ |1 ~/ q$ f0 K
做 法公仔箱論壇4 O( z$ C# j4 u9 N
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
& c. T4 ]4 v$ @- E# {4 O( R5 R
9 H. q# ~) w5 P- z; p4 B- i公仔箱論壇2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
! s5 p! F$ M4 y ptvboxnow.com貼 士tvboxnow.com* q5 O. L: k/ m8 N
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。公仔箱論壇. J+ k+ O, @1 P# }0 i. `
tvboxnow.com j1 U) y6 A. k/ M5 }; s) d
蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。tvboxnow.com: m/ L. K% n' Q. [
|
發表於 2008-1-31 10:56 AM
| 
