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" _* Q4 \+ b& x公仔箱論壇材 料公仔箱論壇. c4 |/ g$ |2 w! c ~3 |( \3 }9 _1 T
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許& J4 L V; o" \* }8 ^
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湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: r n# W7 h0 k; w
3 B% N7 h( I! r' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 e+ O3 s2 _ F# d0 e. B1 Q公仔箱論壇1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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! K4 I$ @9 _. {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
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9 c: v) M4 m7 r. |2 l$ z公仔箱論壇因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
7 Q$ {5 X$ F; y4 K; }- A公仔箱論壇
3 P2 N* y: F+ K公仔箱論壇蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
2 F) F, j) a' N4 n4 y2 C8 ~公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-31 10:56 AM
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