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6 e1 c9 N7 E0 o0 {2 w" s/ B {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i1 i9 D- b D6 u( I8 M! I3 M材 料
2 ~3 I: Q( x. o5 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許8 y. L9 m* Z" v) J1 |
2 r/ l$ d. \; A! [$ ?& r' ptvboxnow.com湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
% g, f9 R2 @- X/ x: F& }' ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. k4 c; a% o9 t( \5 x
做 法0 C6 Y% E/ K7 v/ W8 Q! l
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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2 T# N h. [5 |公仔箱論壇2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# F) b* P) [( p: }4 e
貼 士# r ~* |# i7 Q; m# M( H
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。公仔箱論壇8 E+ {6 m! Z. m% Y, Q% v: R
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蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb. m% A7 G4 I. U. |3 Q
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發表於 2008-1-31 10:56 AM
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