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材 料
% d* d6 e# t% j8 ^* I0 U; _8 E6 [. Rtvb now,tvbnow,bttvb津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇/ G- b5 B, D+ H6 R+ e
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做 法) ^& k; f' R$ N N) g& W7 Y+ x
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。0 H6 i, G! O9 w/ [5 a
+ x1 W$ `% `" C j2 o2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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( i b1 T( w* [) m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。tvboxnow.com/ W- l. q8 [2 G: s1 R2 e' z! C9 H
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0 [4 ]: }+ F% W" e, B8 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- ]9 u7 C: V3 X
3 m% V( D9 ~# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。0 v9 F* t- ~. O9 }. M
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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