 公仔箱論壇' b3 ]/ P7 ^5 ?3 Z: D
( T7 |" l7 g: ~+ e* z/ l3 ~9 stvboxnow.com4 ^; A: `9 e) u/ Z/ D# b
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ P! u, S4 m2 U* Q2 ]
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
0 h# C0 d* j2 d& P O6 ^7 ^1 N3 M8 y$ C8 N. b7 q
做 法tvboxnow.com+ j3 h/ @8 I+ s5 K( N
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。8 m6 Y" ], I) u6 A$ R
公仔箱論壇' Q+ y" S" a- r' g
2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。, k4 ?0 @$ b6 k2 N
( ~% {" t# B( p' Q# T, v
貼 士- i( z u/ W; ?6 e( B0 h
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。6 t m2 C3 B, O) r( o2 S! L. f
* t6 ]5 d2 H T! X
想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。8 e5 t, _8 {0 o' M( y7 C: O
|
發表於 2008-1-31 10:59 AM
| 
