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材 料
9 p+ n* f( f. d' ftvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& e- \' A& h1 _" k1 |
3 \. n( w1 p) {, x3 atvb now,tvbnow,bttvb做 法
- B8 y+ J M- i5 ?* E0 L1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。tvboxnow.com5 I+ Y/ F& O2 S3 n9 o
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2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。( T( `: T8 ?# Q- _; H/ x; _
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貼 士tvboxnow.com5 ]9 }+ J6 @# q
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。
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想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。8 |! G* U! B: Y/ ]
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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