研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。+ _3 v3 @) ]; |, S) p7 R
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, _2 {/ [- Y6 q% t- z/ y% v公仔箱論壇美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
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高蛋白質早餐減重要小心tvboxnow.com# W, h( s5 q7 P( P
) Q% H" H, u7 T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。公仔箱論壇- d- z- [' `# n4 v: x0 P2 Z
2 t/ s* s" s4 k. F主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
G/ `2 } a: s$ B; c$ g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p, _" ] ]& T; d/ ctvb now,tvbnow,bttvb優質早餐能活化腦細胞tvboxnow.com/ _; ?% q P. Q* y) u: f
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事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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$ {3 V* `. u; B. `( D6 P! A8 S i營養早餐熱量需控制
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' J1 f' Z, J( n% o4 g6 |9 G: i+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
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活力高蛋白早餐4原則
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8 ~: v, X6 y. B) x1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。7 U* k- k6 r5 _8 v* g' ?2 N5 S
: a: o! C, |( l5 x- n# V) h公仔箱論壇2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" `$ l( i$ b. _% v
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a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。公仔箱論壇, h* G# _4 q! i6 P4 Z% I
% ]" o# S9 k8 I2 B6 itvboxnow.comb.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。( \) a/ R5 \1 G
/ ?9 b# G/ n' y- Vc.蛋類來源：雞蛋。tvboxnow.com) l7 c) r$ j) N5 K6 z* A
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d.豆類來源：豆漿。公仔箱論壇: x9 W1 G# o/ [ t) ?/ ~
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3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。tvb now,tvbnow,bttvb" B8 K4 v- V. ]8 B% r c# _
" X* B$ }+ p4 \- J4 Stvboxnow.com4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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