筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！tvb now,tvbnow,bttvb$ |- l: Z% z9 W4 U; F3 C* g
% R) c+ h2 T% u& u講究味道賣相
7 {* j/ T, o! A! Vtvb now,tvbnow,bttvb開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
T }+ A6 t4 B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b# v9 `) ~$ X( W" i田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
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K B1 x& \# ?tvboxnow.com普廬旺斯香草羊架 $188
6 v& ]5 D/ r* m3 O" K公仔箱論壇羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
1 a* B) o; @% l$ o3 k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' c: N1 R+ C" G- t6 E! B
必食田園烤乳豬配烤雜菜$178tvboxnow.com6 @& k/ u4 T/ d! H, f
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48tvboxnow.com! N7 C" y/ R( [/ _& B: U; V
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。tvboxnow.com, x& Z4 a% j' w# _" x! |+ [
2 q# G" Z: n0 n2 p8 B) Atvboxnow.com地中海辣蝦沙律 $98tvboxnow.com0 K# Y3 R _4 y
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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( |$ V; h* R9 C" f2 t" o2 N公仔箱論壇Blue's公仔箱論壇: {7 d& @* v3 z& i- o
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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