筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T v7 U/ b- b% C$ O* c, X
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講究味道賣相tvb now,tvbnow,bttvb2 D: m7 ~1 ^6 y, S1 I
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# D6 |) U" y' D: ~ @1 h
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田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。) F0 e% v$ j0 J8 H8 x. h
; [9 W7 s. j1 L" r' \1 a6 T1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普廬旺斯香草羊架 $188tvb now,tvbnow,bttvb v# b& `$ p9 B9 u4 C& z+ T3 @) H
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！$ k: G% b' e4 ` }4 p M9 B
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
9 T K- M0 Z6 p" @1 l, C公仔箱論壇乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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& p$ T9 C W' r A. s自家製心太軟 $48
/ C& r2 P. U1 P7 g8 |! }蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( L( F0 V G7 u9 S: e" F
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地中海辣蝦沙律 $985 ~0 g- R* A0 P/ d3 }; z! l
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。7 \* B. R& _: z- Z( C
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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