愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
3 a; j1 L: {% @4 t( W$ h4 c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M4 _( z6 }* ]) S3 N, f! D" e: \tvboxnow.com
5 b+ X7 F; T2 F* @: a- t n/ c8 ]* htvboxnow.com術後低渣飲食 減少大腸負擔
* f: G) j: h0 P/ o& Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ {- o# M$ x% s
台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。5 j( ~0 Z8 f; t! d9 g4 R% U
7 L$ R D. z% c; o; Z低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：
2 p9 Q/ } L0 T/ w( v$ F# p
& W# R4 D* |& m6 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 需以均衡飲食為首要原則。
2 Q% d9 U/ Z; i. b) q3 D1 m/ `$ ptvboxnow.com
8 |) n# K: @% [3 _& Gtvboxnow.com
4 K; |: _# _( i& {1 [( |2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。tvboxnow.com4 y" b7 o( V1 H
3 S3 R7 |2 V) ~* O% J: b
, p& e& w7 B+ y0 u6 ]/ Y a2 {
3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 ]5 {( o Z: O0 B' N
1 S; g/ k4 m) T+ J ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x& X. f0 a" M3 I) @/ X `
4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。公仔箱論壇8 i7 ^; ] C, a) M/ u' f
tvboxnow.com+ k! h, i x/ b% [, H j: Q
; }( C- _8 y, Z+ p9 \
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 ^% m7 @$ t7 Q: j$ l- a9 d9 ~
( x- K" ~: C3 y, htvboxnow.com
2 Z0 N5 b. v) \: L) T' N$ v6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。tvb now,tvbnow,bttvb$ n* U# `0 T1 Y$ F6 e
; z$ c# Q1 ^& V- {4 ~
8 D- e8 Y* e; w) b* c: C公仔箱論壇公仔箱論壇% P! w3 d1 P0 `2 q7 k1 x
改正飲食惡習 吃出腸道健康
4 b1 B7 t, v0 Y" {! Ytvboxnow.com" B1 F K/ }6 a1 G# Z
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
