向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
+ t" \& E6 x: c, v% M/ p! n8 atvboxnow.com
2 i2 g+ @, I" P0 d$ q" z: ~公仔箱論壇木瓜營養價值高 美容益壽好處多
2 a5 v: e; g) D4 R: d; ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 O4 C) t0 T+ _! t5 t2 O. h, U
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
( h0 Z5 H' |$ u# R而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
3 [3 s8 `; ?0 S3 @ s! D- @! Ytvb now,tvbnow,bttvb木瓜創意料理 自己在家做tvboxnow.com* |& C% x- Y9 @; G8 S. R3 I
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。0 q1 P; q& e4 J
【鮮蝦木瓜泡芙】
9 O, E( k- d! U3 _4 Ftvboxnow.com● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。tvboxnow.com. q3 f7 O, n U A5 P3 Z: p
6 ^! _( N1 H7 O
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ J; i; x: W! |/ s
1. 泡芙烤酥備用。
" x& [! P9 k/ Y8 {: L6 a9 ^' Y# ]# b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& {8 A' i* A4 y& _$ N" x公仔箱論壇2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
$ ]7 Q! z/ W5 O' t4 h公仔箱論壇
, \9 j' v9 n7 q( \tvb now,tvbnow,bttvb3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。tvb now,tvbnow,bttvb# A- N _" m$ G7 p% ?! A4 S7 L+ G
- k J4 X% f" C8 e7 u公仔箱論壇【焗烤木瓜】tvb now,tvbnow,bttvb' R+ S3 J+ y0 O$ q* E! u1 M8 u
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
& r! S! x7 h6 ^ \2 I: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 k6 b8 K5 H: `/ b# p- Y) v7 E
● 作法：tvboxnow.com9 B' Y" L7 z0 s- J4 v* K
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。: D0 h4 Y5 Y5 a" s) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ c" }3 I, A3 u. z5 m
2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
0 {* w/ r+ I4 B. t
1 [- n$ G8 j* ?% r3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
| 
