向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
; q, \5 C0 y# `9 I. V5 M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P$ A6 f1 h [3 G' \; o木瓜營養價值高 美容益壽好處多
. Z: U# T6 B- [每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。公仔箱論壇6 v, [$ ~. z; ^: G* Y/ h/ |$ t
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
: c- T7 v) P. |4 otvboxnow.com而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
& m' E* T! S9 j* ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb木瓜創意料理 自己在家做
) i6 W2 D0 s$ Q! ~公仔箱論壇多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
% A& |! v5 C, s) atvb now,tvbnow,bttvb【鮮蝦木瓜泡芙】
1 l9 W& l/ R9 G- e. A公仔箱論壇● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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' l! y% C K& U3 M8 Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
: J& O, J/ B7 v; m. N3 y! p1. 泡芙烤酥備用。
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- s* \, |/ X. H
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3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。
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0 k$ d: s. a. i9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【焗烤木瓜】tvboxnow.com0 S/ `. z( G' H: f
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。公仔箱論壇5 f# V% c# N1 _6 l* m2 g& ^8 }
& s9 t/ M9 ^0 M+ j V$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
# O I% n% J' \8 J$ ~4 r- _公仔箱論壇1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。公仔箱論壇" l& `6 P* E! K: q5 t/ S9 m( l! L
% C& Z0 O( k1 e/ P公仔箱論壇3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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