現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。tvboxnow.com( {% O9 ~6 b9 f9 |9 ~0 w
# U c/ E9 j* D7 g# p$ e' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ w/ C! x1 e+ D
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半tvboxnow.com! U* f O* q, A6 W0 |+ i
t8 ?. F# h+ |# [8 U/ U中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。
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與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。4 I+ `- a2 W- K0 C$ l7 Q1 e
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燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 s, o1 C6 o/ {' c5 }: Y
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以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。tvboxnow.com8 l7 ~) y' N- Q' G" G5 Z
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但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。公仔箱論壇+ O2 O0 _1 q/ W' c, Z$ u1 {
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巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅tvb now,tvbnow,bttvb7 {" A* J! I' R& e
% b4 M5 m2 J! q9 h! b( B如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
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0 U. ^, t) M# ?. Q$ I$ X1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。
5 ~+ z2 S! V' N/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 S3 f$ y7 Q9 N7 m& `4 a' P
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2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb: e- T5 |+ W/ w$ e
或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。
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3 |; T: W }+ }" d$ k, D S4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。( `- y X- ?) n8 \/ g1 Q
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, V2 l* a6 O) D `' K3 Y, w9 qtvb now,tvbnow,bttvb上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下tvb now,tvbnow,bttvb! i& c# N) _# ? q# \/ f. T& n
來累積的熱量至少1千大卡
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7 X7 J* f4 f8 P3 ~' Mtvboxnow.com3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
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