潮流興創意甜品，將不同材料精心配搭，猶如變魔術般，每每帶來驚喜。像筆者最近光顧深水埗甜品新店，發現椰王內藏有焦糖布甸，賣相有趣，吃來清甜香滑，實為消暑佳品！文：KaKa 圖：何健勇 滑溜不過甜公仔箱論壇2 p6 I8 M+ s# J+ S) x* @2 w
6 N! r* |6 @) c% l公仔箱論壇新開業的甜入心，有別於區內老牌糖水店，最愛搞新意，除特設免費朱古力噴泉及英式果茶，更設計獨一無二的甜品，如招牌焦糖布甸椰王子。以椰王製作甜品並非新鮮事，但椰王內有焦糖布甸，卻是新奇特別。做法是將椰王內的椰青水製成啫喱，再加入自家製焦糖布甸，兩者味道匹配，啫喱清香，充滿天然甜味，焦糖布甸質感滑溜，不會過甜，刮起椰肉同吃，甜美無比！
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6 y. ?5 m6 i' b$ J7 S2 }) ftvboxnow.com教人吃不停口的還有黃金小島，上層是濃厚芒果沙冰，底層有藍莓茶凍，加上配料如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，口感豐富，冰涼透心。另外，造型像香蕉船的三美人也頗特別，分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，杏仁凍用上自家磨杏仁炮製，帶濃郁杏仁香；香檳果凍酒味較一般的重，入口酸中帶甜，酒香誘人。各式榛子甜點同樣出色，如榛子窩夫及榛子脆脆拿破崙，前者即叫即烘，吃起來外脆內綿；後者鬆化可口，加上榛子醬及烤過的榛子粒，伴以大量新鮮生果，非常滋味。4 H9 f4 C" Y- }, N/ {# v6 z
7 @, l+ F7 v5 jtvb now,tvbnow,bttvb甜入心
* N5 e! m. P# x) Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：深水埗福榮街文昌閣$ Y- P; m* b9 M* s4 a/ s
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焦糖布甸椰王子 $30
4 I8 I3 V" M5 [% p5 _tvboxnow.com以椰青水製成的啫喱極清甜，與焦糖布甸味道非常匹配。公仔箱論壇; p) x) d4 C& \/ K5 S
- l9 M A! {5 x' b! o) l三美人 $55
# k4 L1 @5 X, I1 ^' p# ^公仔箱論壇分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，香滑誘人。
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榛子脆脆拿破崙 $35
/ O4 ?* A3 K# Q2 p+ ^拿破崙甚鬆化，加上榛子醬及烤過的榛子，滋味非常。
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發表於 2013-7-16 01:22 PM
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發表於 2013-10-26 12:16 AM
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