站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
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新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
4 @/ d U7 s1 B4 V8 l廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb+ r. j' |) b x. ~
三種茶飲方
9 B% t$ [$ W7 ]" L( l0 g! N4 F1.三花橘皮茶
* a7 I! b: y& e) t J q, _公仔箱論壇材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。/ h4 a( Z L! Q7 N5 k: p
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 e4 p9 n8 z. x$ {5 v2 L
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
?5 R; W1 k& m. }/ q3 y r* B$ ]2.荷葉烏龍茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c5 j/ l. e. H$ b
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。3 f8 Q' q+ r3 c \' |
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' t# i+ ^- X1 g
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
, a' V: u9 D5 ~tvboxnow.com3.山楂甘草茶
. z' O7 \ ?: Q! @) \% g/ a公仔箱論壇材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇% q0 c9 `" |! B! d% L
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
$ d! Z: f2 X, z" F$ d0 i好處：可望平肝降壓兼消食降脂。! d/ ~ U- A, ]. w
兩種藥膳粥
/ ?* F8 P. ]& z9 \1.玫瑰荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 u6 f5 s0 z: `
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。tvboxnow.com8 K D5 W$ F2 D. P- ^: ~: d3 p
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
! d& K9 }& c- S5 v5 R. c0 utvb now,tvbnow,bttvb好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
7 [. a% F( b" m* `tvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥
! r! f+ c- O, ]2 d0 G) Otvb now,tvbnow,bttvb材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvboxnow.com3 y3 q8 W) d4 M) O' A9 S/ C
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
+ Y6 c# J s6 ~. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. n* w: M2 j4 D5 Q
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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