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( Q+ F* S: M) Y) Y$ ?, L% T( c, I0 R o# Itvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡
4 z) U6 {/ h2 D+ k. o U2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 K5 h% G. n5 P1 R) C
材料A：
5 i' K. Y% E! s6 I4 t6 ltvb now,tvbnow,bttvb椰漿 100g
$ u t: L4 k1 Itvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 15 g
; V$ h j' ~0 D% a! }9 Otvboxnow.comtvboxnow.com, |1 x3 L' G3 s1 {# v
材料B： tvboxnow.com( M# |- T6 V1 f- Q/ }
低筋麵粉 15g * z7 g1 q4 I8 j
吉士粉 12g
; F H( I1 H+ M! u j Z# Q, q糖 20g
7 G: Q- L' ~ a9 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15g公仔箱論壇$ l% c- P7 `) P9 J) |" ~* A" [/ @
椰漿 15g
0 e" v$ B* T" k( U' I1 O公仔箱論壇鹹蛋黃 2個
* P R& B8 }) a( N* Y公仔箱論壇做法：
# L$ e3 w: v( A6 P+ m/ gtvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 h* B9 Y" j9 V! J+ E
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。公仔箱論壇1 S2 ?& V1 f4 |* e8 H0 K- d% V
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvboxnow.com1 J! \& Y8 ]0 c- v: H" \; p1 X2 r$ |
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
5 \; d0 g% S7 }$ ]5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
8 }6 i9 K2 b/ m, @7 |/ H5 v7 c; U( g1 qtvboxnow.com6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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7 X# C) x2 V- @1 y9 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 f' I- m! r; l% }- H' k' K8 ^
餅皮
h0 {7 H0 i2 N) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 w# M2 a# g4 O5 |! @ u2 M H公仔箱論壇牛油 38克
% F% q. R f9 O; \9 k- G; a, S公仔箱論壇糖霜 22克
) X- o# c ]6 o+ Qtvboxnow.com蛋液 9克
( J7 E3 i6 x8 S) _7 j: | {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 54克tvboxnow.com, N w7 Y3 w" N1 V1 w
奶粉 8克公仔箱論壇3 `5 Q. @$ a% ~) [0 Z& ~/ ]6 R$ n
吉士粉 6克
! f- c- d' R. U O% ~: t+ N& ?: Mtvb now,tvbnow,bttvb& i0 U7 h, B" n. ]4 v6 h
! A' z; `1 U$ ?. J$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) _9 P& X! M# q/ g: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
0 W! u& t- ^5 T. qtvboxnow.com2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
# z6 F. _) n/ t! I1 p; k4 m( W公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
1 }* A X; {9 n- C/ Z) `9 t5 m0 Q" ^公仔箱論壇掃面蛋漿& a4 D- m8 a1 y- v% j1 x. n8 T
材料：公仔箱論壇0 A. d1 F" X/ ^, n
蛋 1個tvboxnow.com6 g3 X* Z9 @* ]1 C
% n/ F- S$ X1 b% }* H2 R. Z做法：tvboxnow.com# A$ A/ N: d7 E" m t- i# S
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。+ K2 Q* b" Z' i7 r; X
公仔箱論壇9 Z' x' f/ m+ ?* O. B0 b
掃面糖水+ v* w! E1 H6 F5 w A
材料：
* f: p; ~' j* J" @' j/ [6 |, s糖 10g
" ]: z# P( j- F水10g
! x- e! Y* G6 Z3 A做法：公仔箱論壇/ T8 k, K! ~' g& V0 g/ I$ t
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
8 H* x$ k5 F) E9 }組合：3 O0 D: J% C& u6 X& q
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
" a* G* E: z( w g2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvboxnow.com- R% q$ [- x( y! d1 q
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，6 T3 X- G1 a7 G: j% e
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
) i. W' ~2 F, h% ^1 G- c3 O5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, L" ^; L9 G% B u
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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