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tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 P" d: O- L9 j5 Q9 r2 @
奶皇餡
8 q& F7 B4 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X' B4 j1 h4 |
材料A：
. G" `8 P8 y: N( c5 Y$ a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100g+ y5 `8 O$ v1 L, O& }
無鹽牛油 15 g
9 b* _5 N& k2 P8 l: ?1 B7 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ x; Q! ]# ~) L, V9 o材料B： 公仔箱論壇* U) q- W& I0 ?) |
低筋麵粉 15g
8 y0 b; g) I$ s6 g. I# W吉士粉 12g
! J8 @' c& N7 X* @6 }7 X公仔箱論壇糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb# S! k( H7 P- |% H \* n
蛋液 15g7 k. h: v7 \; Z% e4 r
椰漿 15g
9 Z) a6 V6 S* B$ f9 u鹹蛋黃 2個tvboxnow.com6 y; I+ |/ r$ X0 @! R# L
做法：
2 D' @0 G* p1 S O5 {1, 先將材料A放煲中煮滾。
+ f: V& y" ]* b2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
5 y% L8 Q2 L0 R" d. W3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
4 J/ a& A& F+ h; S3 q4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 t4 r" V( S0 S; m/ N% c
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
+ [$ D% i) l& J0 g4 ]公仔箱論壇6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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# H' S+ O. g8 J+ r( y6 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 w: o( m/ p9 H4 Y
餅皮tvb now,tvbnow,bttvb) |9 a0 n/ O7 `
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. G, T" N8 a4 z: s. ~
牛油 38克tvboxnow.com& d# f g6 j' G! d/ w0 i& ? O& O% z
糖霜 22克, ]! k" F3 W6 [
蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 r6 b6 x$ e
低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb# ~) Z0 R% I' E b
奶粉 8克7 j4 [5 U7 ~$ x z
吉士粉 6克 ( B4 v* h7 g0 u* V6 t0 }1 h
tvb now,tvbnow,bttvb, X& Q5 b6 P( x+ t
' Z7 n4 r) n6 E. H t7 V% ttvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 k% m% d* K' s! B1 r9 _6 K
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。tvb now,tvbnow,bttvb' g3 j7 S( |& C4 m2 V3 w
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇6 p& R4 e* f% p& x) C3 D# T6 b
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; Y; p; \ L8 L% U q* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿
( s% L7 d9 x3 \( d$ C% X公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! t6 W; N. C' y! |: i
蛋 1個公仔箱論壇# V' L- ~- Y$ Z* T5 O3 ?" C- ^; Y$ J
" h( E) e% @7 [, p- ]$ m0 R1 ^$ X公仔箱論壇做法：
5 ~) u2 u5 f3 g7 P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。& h( a; z7 V0 N$ O" R! `- {
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掃面糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# A! k- ]3 s0 p
材料：公仔箱論壇1 T* B$ Q; A: y! d5 \# C
糖 10g+ g4 N: @) C! j4 e
水10gtvb now,tvbnow,bttvb& @6 [' {& V4 w( z1 f: ?0 o1 O
做法：
1 b! B" z1 p9 f$ r1 k1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
! f* m( J* E. Q; I/ j! x3 C5 i+ Z公仔箱論壇組合：tvboxnow.com( |4 [5 A" _) z) u" d; n/ [" H
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
4 t4 w/ h3 ~6 v- {8 x2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
- I k, R) |: v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。tvboxnow.com& g% b* c9 B$ c! ?7 b6 K5 E
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。tvboxnow.com# ?! a( W {* L* q1 R5 {
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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