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- y+ r& F4 S8 D f0 d奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb$ s# ?1 B! o! e) i) a3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H }' u& V) `
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ o$ C2 I5 v5 w
椰漿 100g
3 R3 V4 @% @$ Z5 V6 t* m# i4 H無鹽牛油 15 g
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/ U' u3 _, O0 W2 k" jtvb now,tvbnow,bttvb材料B： 公仔箱論壇4 I, K, x, s. J. K ?
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; ^/ i H! Y
吉士粉 12g
/ `6 k9 K& I( h% T公仔箱論壇糖 20g 公仔箱論壇' Z7 B1 O) Q) r4 k% ~8 r* C1 h
蛋液 15g
1 U2 i t6 `6 {) T公仔箱論壇椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ r1 R+ `" s. f
鹹蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 a8 A( v9 [0 \( u0 h" L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 P: y: y' ^7 {, J5 o. ^
1, 先將材料A放煲中煮滾。tvboxnow.com! k8 }) s: ^$ A# E, ?6 g4 c, k9 Z2 v
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
9 k: b/ P8 J- h0 f: W8 ~* Btvboxnow.com3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
/ g& _6 _$ L+ c0 `* Ztvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
* E! Z, P ~& e n% r5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ @3 [$ D( ^. X: L/ b" F- L
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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+ ~1 R" D$ ~8 k! \/ `2 r公仔箱論壇餅皮tvb now,tvbnow,bttvb* K0 W! l1 q2 _9 w3 ] u
材料：
7 G( L0 H3 u8 L* T5 {+ U牛油 38克( \* Y X0 q2 o; `& k7 u
糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb$ c- Y: v& W0 a- z3 j7 M& l: R
蛋液 9克
( t+ J9 A& W4 D' @公仔箱論壇低筋麵粉 54克
$ \7 f: |" O6 m9 V: o* F0 g奶粉 8克, z' |' R3 @* A4 i- v1 n) N
吉士粉 6克 # D( o) h7 y ]2 |+ C
: ?, F$ K/ ]7 I& f* _, E+ otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% F; e3 s2 ~; d5 U/ u5 H, W' V# Z
做法：
8 {. w6 K+ z/ _$ E7 q6 u1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
( c. Z8 d: e/ Y公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvboxnow.com( y' H# a# ]# n: F$ I+ {) n/ f
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
. Y2 ^- j$ ?- [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿
) n* j. c: G% [% m' g# a4 |. [: }材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 j# B" n% N, h" @; I0 n
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. v* n) v2 E0 [0 \6 x7 R
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做法：tvboxnow.com; ], \' ]/ s5 O
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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u1 W }7 F$ n" T" z4 D掃面糖水
* b5 b* e) B" o! O8 ?7 c' \tvboxnow.com材料：
# b% Z* d4 w) N6 w9 q糖 10g
- d+ |1 N! V* R' X6 L M* mtvboxnow.com水10g
6 m2 @4 ]2 R) [2 P, K9 B* d做法：公仔箱論壇! p1 W3 U) k, [! V* ]3 Y
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
& {; p" e( ]: E" K) |, z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：公仔箱論壇( D+ b6 G, [: w/ c3 }5 {9 T
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
. X% A7 ^+ G. Q+ J/ S/ b公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。tvb now,tvbnow,bttvb; R9 ?+ \2 V* O& u
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb2 U# j' K0 b( |# ?9 y# y9 t
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。# K; l' O9 H& B( O, k- F$ p; c. Q
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。. ^4 C' F9 y) W* r
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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