[中式食譜] 生炒海蚌

556677

" H0 k  [" c3 m! R3 b5 K
  J4 _# Y! R1 J2 o7 H7 `) B" [  原料：公仔箱論壇! d) N$ F6 x2 j# v! j
( V# }# C4 Z' y7 c( _& ?
    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
# C3 n' I' _6 @
: Q2 G" I! A7 j9 j: w    制作过程：' |- ]& G5 {( D3 x, X( t- B

- L; C7 U, T' @7 ~$ Z1 c, X* I    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
5 D8 X6 I5 s4 h5 R, P3 b! p  stvb now,tvbnow,bttvb' \( m  D3 l8 T6 i5 Q
    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁公仔箱論壇% a) D7 W$ v# B3 `0 Q

# }; V3 ^% Y, {2 p$ Itvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。