[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：公仔箱論壇5 }7 o/ F. Q2 y; |4 G0 \0 X
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：
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  W. p! y8 N& H3 u# B公仔箱論壇    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；, ]0 u$ ~  O# ~1 Z9 f) l8 `6 b

; f5 t, J' K" ~5 G4 `公仔箱論壇    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁公仔箱論壇2 s; D+ n$ o7 ^( T+ s; c8 O
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。