[中式食譜] 冬菜炖鸭

556677

5 F3 O1 e4 i( Q" k2 A2 p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ i, y3 D. K
tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 U3 F7 C. U+ {3 F
原料/调料：tvb now,tvbnow,bttvb$ O# R& F: D, D" b$ |% ?) m

, r1 t3 M3 L2 _1 qtvb now,tvbnow,bttvb    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
- _# b7 y* q8 k1 \- Vtvboxnow.com
# B  ~( J, t. ^9 ?% m  |0 htvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 B- q. Y: b, V( m% b' o' |

! f# d1 ~, p& Q6 d* Utvb now,tvbnow,bttvb    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。
: f- ]* r3 G+ A% d* Etvb now,tvbnow,bttvb
& A2 V$ b% ?2 A  v5 V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。