[中式食譜] 醉排骨

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8 T% E, ^- |0 H7 w* n( f* U! ptvb now,tvbnow,bttvb原料：
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* ~( C, w* n$ n0 a7 `* ?# [tvboxnow.com    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。tvboxnow.com& P6 J7 ~0 k1 F* k

7 u8 E( k. B5 }8 p    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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, T; r! @% n0 e: c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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: m- R5 m. o+ l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。/ h, _! l( b* k

* O1 v& ^% O8 P5 D* w8 s公仔箱論壇    特：公仔箱論壇" u$ c" l: b0 r6 O. m, Z+ D
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    色金，味香甜酸辣俱全。