[中式食譜] 醉排骨

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8 M6 d7 _  F& [1 l原料：
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。tvboxnow.com. B' u4 Z9 [5 v0 P/ V) Y
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    制作过程：) `7 C1 T/ v3 y5 i5 v" p
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    1、将排骨切成20多方。
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7 J& I; \7 A0 s0 N/ M# a& E4 N公仔箱論壇    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。9 O% X5 P( ?/ X) `7 g: O) N

# k2 e6 I5 Y- `7 _2 h2 s+ Ntvboxnow.com    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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* W/ V( \( q8 n5 Otvboxnow.com    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。% d3 L3 ]0 }' u. R1 A, R8 J: K
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# d: b# J  Y4 q, d. R9 {    色金，味香甜酸辣俱全。