[中式食譜] 菊花鲈

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. H# @+ `) l, t- p1 o( @6 _8 Utvboxnow.com    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb* b1 K, J, o* }7 ^5 _: v

" ^) C3 V7 P* a& }3 l9 r( h6 L    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。公仔箱論壇* m5 i/ [1 e; G! t) z! V
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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4 z% @% Z2 T3 h9 B$ n' T    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。