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6 M" P$ ?3 }* w& w" Z2 Btvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb& j7 |; U; k2 x$ Q1 H1 }
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙' w6 S w/ ^2 o \$ B% i( }) Y! X
做 法tvboxnow.com7 L- i& q" f+ x+ P
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
. s U; M- [9 U9 t/ dtvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 " S* P# a/ o. g1 J
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 tvboxnow.com) n; A: B8 |$ [. k8 [! j1 {
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
( l8 X5 \1 z9 D; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
# i6 b) }, O9 T- i可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
7 f+ O$ S! n3 a+ Btvboxnow.com牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。0 u7 {' f7 j9 w
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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