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材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ W$ l; `, Y
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( H# K0 a! o" [, p- q) G3 E7 J
做 法tvb now,tvbnow,bttvb* k5 N7 e' Y5 M( k
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
) c6 q; o8 _, _4 H U! p2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 1 X9 J( x! u5 g2 H7 n
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
/ X0 R0 D2 v6 h) n! E% Q( x7 `公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! _( |2 C4 y u) Y% _" k; f: H# C$ y
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 U( [9 g( K( U+ z3 t/ r9 L9 x
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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