[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 ' p. Z5 E& p# ^% c

! k2 A/ i0 T+ `$ s+ I  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜谱配料：
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  [& N" t* R. i0 L7 u; x公仔箱論壇    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： $ u2 b1 a+ b4 z) g) F

# S3 U8 H6 w: R0 [0 v* n  H    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    * J$ f3 B+ u" ~/ |7 `! Z- l

- B( k- F9 N/ W9 O9 C* f' X. P& ntvboxnow.com    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。