[中式食譜] 芙蓉干

556677

9 Z0 n/ s6 \, N3 t; ?公仔箱論壇- H- ]7 t. f4 O
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
2 \4 K6 e0 ]3 E) Gtvb now,tvbnow,bttvb, P* u" q, t9 t. G. K
    菜谱配料：
+ Y# M: t  r& e* j: [& b" \! Xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. f: D! O7 F# G9 _8 e
    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
; e0 V6 M6 f- l  q5 f) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, T) p% Z0 X. a
    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    公仔箱論壇6 V" Q. G! x- L; p2 {
, `/ v+ ~9 e. @; `7 l1 J% b8 e' c
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
  s1 z) u8 J" T/ B$ ]$ m
3 C0 T' ^: D7 H7 H% wtvb now,tvbnow,bttvb    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。