材料：tvboxnow.com, ?% |- j4 @5 Z& J: `0 m' w
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvboxnow.com$ c. {4 [+ S# y: |
! ?2 I+ j2 x( k醃料材料：tvboxnow.com0 U3 c7 U D, i
白醋2大匙、白糖2大匙tvboxnow.com1 p7 a- M" k9 v0 x
6 P1 f" Q0 f1 O/ Y9 J" Utvboxnow.com醬汁材料：
5 X i4 F0 _ r( o; {% M" |, |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 ~% T2 H. H* A9 {
" q5 G9 \; \5 T公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, }7 w2 `) }
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
; b3 b" Q1 l: |4 Y: o5 Q* p公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇2 v! t5 Q4 l+ A
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
% u Z/ V9 Q' v, S: [) q4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
9 M1 O! f/ \' ?/ etvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; ]" o) T$ M2 t
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
! X8 R9 f( t2 k' O2 I* p; f*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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