材料：
6 G2 z% H T& O! k6 f3 T) M2 r馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 f, l% S, E9 Z" ~* v `
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醃料材料：
; ~) J; j" W1 K3 f1 L公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：公仔箱論壇! K% Q8 `/ }3 v+ D
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量+ A: ?* ~6 O" y4 {4 e' c
3 |) t& N- @9 t$ e- g% U/ R公仔箱論壇作法：
$ o; r# x- X$ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
% R( e4 k" U) M( A9 z3 h3 i/ ^tvboxnow.com2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。% u5 J" F' a4 c. P H3 U
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
3 k6 _* X6 n, Q4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb" K- T2 m) ?8 B7 L% \8 [2 g3 F2 Z
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 K. y) G8 W- L$ `( F6 b
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
* A6 p" p0 e* D# \ h8 ^ K$ L公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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