材料：
5 ^- o" |9 u- b' N* v& h8 `/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 I y( s: Z8 P; O& P" Y
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醃料材料：
+ j( `/ [& f# C! O E5 Q白醋2大匙、白糖2大匙
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' m* \7 N0 c" V公仔箱論壇醬汁材料：# }. [2 W1 Y$ T, z1 F) T1 B
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvboxnow.com, v# H! T, O6 N
1 K4 U/ l3 v' Q6 P8 a4 Ctvboxnow.com作法：
, J7 c+ J! `4 q8 Q+ otvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。: O T* W- I) c2 C
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ G' p3 c6 _
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvboxnow.com4 j- A2 w; N- e( X
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
; f. V* {; y6 Y# G* b1 z3 I公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
3 k3 @, y( X" W# T8 ^公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
( N1 v! V' i! l9 l& ]公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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