材料：
# s8 x* X) s% o! M h$ D/ l1 d' \公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvboxnow.com# E0 m& e3 p! i3 D7 @3 V( e
2 {& |6 ?9 M8 Z" R8 A3 y" ^* Y公仔箱論壇醃料材料：公仔箱論壇! i; n4 C, `2 o5 P8 e
白醋2大匙、白糖2大匙2 d2 q! T* J$ a- z( E8 M2 l8 D
6 }: B$ R' }, I; k: S
醬汁材料：
9 V U" k; y8 H v) z1 Y白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
% V: u2 [$ O: {; _7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W, T. C( c+ x' `- D/ X! c公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! J) t2 v5 l) g
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
& z5 o! J9 u/ c4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
9 i$ W8 u$ h0 E1 J' S3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
2 q1 q1 R+ p% t, L" |6 ptvboxnow.com4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; f# N* {' p7 }
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
8 x4 P5 t' y; `( A, \5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。; ?5 ]& g; c0 }% {
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。2 p0 J5 q) z! F, H9 |
tvb now,tvbnow,bttvb* w$ |& C0 }6 p) V o& M& l& p- Y$ u
|
6 @- V: t& q3 O8 X5 ~3 E3 S( k7 b" M: J
: e v/ }6 X" Z' t3 K' j* a |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 