材料：7 |* a f/ K+ E7 u$ f
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜& \. Z, o9 V3 \3 L( \
* c' ^0 i0 U& a6 i醃料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# L; L* u0 M$ {, g
白醋2大匙、白糖2大匙
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. ?, c# L; q% N/ O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` V/ r6 Q2 p4 e" ] K* j
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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2 {. X+ [' e& f# C2 W公仔箱論壇作法：
1 K+ U- L9 c. @% ]$ Y1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。' [% A9 P$ K+ [$ V# u* e/ |
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
( ]1 h3 b# g$ E) X2 [2 O% G公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
5 o1 P! ^: V0 w7 ^1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。' L* H& V1 f( g5 h2 X
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5 [5 U: Q9 L% @$ \
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
% q9 a1 X) F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。6 K' C* B1 ^3 D) r$ p& k; j# T
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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