一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。
9 K% o4 Q7 |% j% `5 ~公仔箱論壇4 C* ^9 }4 W3 o. R. E
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
9 Y I x' J4 H7 J# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G! b2 L# Y. Q- m/ Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, p% m5 h( b8 R6 _9 M! g. D
純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
1 `/ d. ~. {3 ?( u
6 Q& C# K$ \' C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 A! |: O, d/ X# O# _- n國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。tvb now,tvbnow,bttvb" m" r4 H& q* V: }: r
! x, _; w) _# S' Ytvb now,tvbnow,bttvb按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。tvboxnow.com, S7 ?2 v8 L. R1 J
4 }; C, K2 R0 i
% d6 q5 S+ p6 l& C* gtvboxnow.com超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”tvboxnow.com$ n+ h0 P: Y5 \ u' a+ M: O
% ?0 _1 U* t$ D& H
0 P' @2 ~5 N W. B* l) A$ Gtvb now,tvbnow,bttvb記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。公仔箱論壇( [, V0 h! a3 S, N" a ]
- v# ]! F8 u$ X8 e# Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
0 v0 ]; j& @, x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I& A9 @( ?5 r1 \7 d公仔箱論壇
/ C0 w q6 _! a' _+ @, Z1 ?公仔箱論壇焦點12 r' f1 M4 |1 X
' b, ~, |# _7 H4 K# w4 T. s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60%液態奶用奶粉衝兌？
* a0 o- Z% G0 V" J* ?/ T1 U1 w4 atvb now,tvbnow,bttvb8 {% j0 T, ~7 A3 x- f
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
& |, ~( ^4 a7 T( h& x+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o$ C4 P# X& a9 k% v, K
tvboxnow.com+ U/ b4 L+ T# y/ t
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。! n: t: J, _, y, F4 U- D( s
$ R. Z1 [. ~1 {5 @+ E! P4 E" F魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# x$ T4 p" E" y% {1 ~
% f& k% s6 W4 ?2 C6 {. X0 I3 o
對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
. t+ F& n6 P2 u- h' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~ m W, T/ ?6 T9 H
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
6 a9 B& T, p: G t- [9 z7 Z/ d" s5 q) stvb now,tvbnow,bttvb
. B1 }4 j/ _/ X( Y對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 p3 W1 A5 c0 H
\7 `' C3 O* J/ c) ^0 n
7 T# E. m9 F1 v8 L2 `6 h* q
焦點2 9 u7 l" w1 l& ^# t" V$ v7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 X& M/ y. h7 ~: c R/ x
奶粉兌液態奶成本更低？tvb now,tvbnow,bttvb$ A# [0 t9 ] y3 @6 J/ e2 {$ R
5 [( R% K5 P4 P" t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
, D9 g. b0 \1 K, b
% Q o9 |! T7 T" E- F( s公仔箱論壇
+ ` T! k% R! t1 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
3 q- T$ _; g2 K$ B& M3 S5 C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v7 `2 M* d/ r& S( r公仔箱論壇對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。- k4 g8 g5 M3 }" C2 i
' F& O) w: x; B* N3 _3 Btvboxnow.com在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb" k3 X) ?: N; l$ t A* M
, G0 S/ u1 o; ?( V8 T公仔箱論壇公仔箱論壇$ [/ P( I$ W# I) {) l7 S% s
焦點3
8 W3 T+ g1 `. u- |5 e0 \tvb now,tvbnow,bttvb& V) n9 P# j7 w9 X( ?! G
奶粉衝兌營養受影響嗎？
* D# \6 A* _: K' k, g' Utvb now,tvbnow,bttvb
) S& F5 ?- R0 v: q M專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇2 c/ U6 d: T+ o
4 l! b& K2 y+ N, j) K5 [) W& I
0 \% N, C2 G; a( Btvboxnow.com宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。9 j3 h# n, k) }
: K' k$ m. w/ `# n
, I8 G! b' z2 C' ~蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。
: V( o" l, O5 p1 ] x2 W8 [4 i
. I" e0 a2 `5 J7 H" v4 \- a/ q
* M+ L! P& g& ]——蒙牛公司公共事務系統負責人
2 [, J2 P0 c& xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z% `: Q& o, w% ~# T
& R& N, Q; D( p8 V/ i沒必要對沒有根據的說法做出回應。, {- o* F: A' C/ t& N
. y8 S6 r' X9 |& k; htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# B- M2 L4 o1 H/ W8 w( R8 G8 E
——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 