一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" \0 S: e t) P, O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。! G' e, [6 x% t- Q- Q
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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6 p F3 j" [4 _! q9 Z妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb1 M; z3 x, y8 X/ j/ t
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。 f3 U7 |8 a% z) `' l
0 Y2 E6 B: l- b3 L l點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
+ G% {) l% @/ ]+ P7 a4 J/ ~第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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. Z" a0 U P- A( r2 d% W/ @點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 j- g/ `! |/ X$ B
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
. [0 X7 B" S$ S3 x公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。( B* ^1 g9 g- ~ J3 t- w
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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) v# |& _; U% H8 o I" z+ s* Atvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 k% B8 X3 }. r" t% Ktvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, |$ s- p- ^& Q) ^, i" P+ R
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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