一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' i; W. k- N- T) ?公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: }" J5 v1 ~8 U" X, Q+ W公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb( j& O! i( ^+ o$ @! C$ m; W
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
( ~; u+ e# g1 } [% D3 S! k1 Utvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvboxnow.com! i! r' {0 F% m! c' R9 i2 v- D
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvboxnow.com0 n7 X* t- w$ @& j% {# |' r- ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' C0 M- [0 l3 Y6 M* a* j1 d" d
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」, C' m8 Y; K/ k$ [& S4 z
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
8 F6 o6 L- f9 X) S9 ?8 W* W0 ntvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。, Z* ~' T3 K, W% G* t' y
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇) W2 z- o! Q2 _* q+ F/ J9 s
; v1 K0 @# d0 z0 _6 @4 o潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 u0 O0 p4 d7 T. k' o# ltvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
* P5 M2 O1 M: W5 v0 etvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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