一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb r- c0 r+ U* ~) i- x
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
9 y3 I& w" d4 O N1 ^. ]8 u9 G f. D誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。, Q V/ U3 K) j- ~9 h4 Y0 z% {1 r
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ E2 O Y6 Q% b1 `6 [9 `: K
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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) D: Q9 D6 L X2 o% _& E% D( h點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇; ]0 @5 M" p& `% Z& ?( C0 j3 p% B7 j
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」8 d$ c1 D) q! p% W$ k6 e" \
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
. B, {: i2 W* K% X蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb! \+ R& N& ^% W
, R( g+ D/ L/ Z+ h; U" m老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
|& K" B/ }0 P7 [$ R" e2 u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G( V3 m5 p. C/ G潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」/ {; S% ?' |3 G' g! ?
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。' v# }) O, w Y5 X3 x* G( J
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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