一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
- L" N8 P$ H1 G* j4 P0 e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- S' n' C8 U! S6 B2 o3 u; i誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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! A" O9 M9 G% c6 K- V6 q/ Ntvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
a3 M0 p$ `7 o4 j) X* g+ _, xtvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。! V- q3 }2 ^- t1 B2 s$ {; u* f
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」( B9 D- U5 X% w8 c4 ~3 {$ @3 K
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
, r& E9 ]/ V6 O5 Y# U1 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ }- s2 e/ d8 q/ v
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb; |: q" p1 E5 g; J. B7 k5 A
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvboxnow.com2 N9 R2 t: q B# ?
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 ?# Q N: w. i1 w7 n7 m4 S老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 I2 h" I1 [9 m# y( etvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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