銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. t0 s# ]# F0 I0 u
" K$ s+ z0 e+ { _tvb now,tvbnow,bttvb菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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古法避風塘炒辣蟹 時價
- _1 o! V( k* h& G; x8 U1 S1 H) y2 x公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
, c/ s* D |& y S+ K5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" k; T- ^! p* g4 Z2 H+ W) H
榮國府綠胡椒蟹時價
! k" V2 B% I. F# u* o3 A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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1 z8 I4 ]0 @* h, C3 Etvb now,tvbnow,bttvb香煎蓮藕餅 $68
# v/ v0 y6 t1 I" |8 f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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) \2 y- j# z: m4 Y/ r; p豉油王果皮煎蝦 $128
6 c& u1 L, k! T加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。/ U( D F+ ]! S' }
3 _( C+ S [% G* P# X財記辣蟹8 x8 `, q3 [3 {# F; f! B7 g1 e
地址：銅鑼灣謝斐道tvboxnow.com- A) D3 D7 L. a% ?' t) v
% m7 X) T4 Z- X- s2 e- K■財記有三十多年歷史。
/ h: K2 Q! f6 ?; _7 v, ntvboxnow.com註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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