【材 料】
; b4 k$ q- H1 D2 Y$ `: P公仔箱論壇虱目魚 半尾
7 k/ M- t5 x( ]! S9 u$ g0 R公仔箱論壇蔥 半支
* x6 h9 }* [( x8 Mtvboxnow.com薑 半兩
6 n ?2 t4 j! Q0 ]tvboxnow.com魚骨高湯 3碗
/ J( R* g R" Ptvboxnow.com白粥 1碗
% O9 n: S- n" [. c5 k9 | @【調味料】
+ a: l1 r3 M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
9 E3 N. P/ V3 b+ D2 z8 d( c; qtvboxnow.com胡椒粉 1/4小匙 公仔箱論壇2 S) W9 p4 S2 e0 V! Q
米酒 1茶匙
& ~4 t3 }% b8 i9 w6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 P k7 ?4 z7 ?. {7 N, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 tvboxnow.com O7 a: q5 D }* m8 E9 |
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
% }( O- i; T' |" r9 f* M- L6 ~3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
& G& K. @, u* _/ Q% @7 k b) ktvboxnow.com4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
4 M4 ~' `% O) I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 E6 [; h0 t E9 Z" ^% i- O
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
. e+ p: Q# |/ W# t" `4 W7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
! }* F) x: q5 ytvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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