材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l X! Y8 A- m& k9 P& b/ {, I
12 兩片糖
5 y" n; ^( f3 V$ D. }3 d- N, o( c9 Utvboxnow.com7/2 杯水( s/ Z' R J) }3 a" C6 V
1 斤糯米粉
# u, |) X; v& t0 j9 T, {2 兩粘米粉
1 Q. a- h3 `) y- ^7 A* ltvb now,tvbnow,bttvb紅棗及杏仁適量tvboxnow.com6 y! [' ]* ^* g2 G
( d+ ~- Q5 g$ D; Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
4 w. v: r2 E6 d4 H1 b$ }tvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ Z; x# o1 a$ a
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
9 b3 E& F. ?( U HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
8 y$ F; G& j* ~% r# qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。0 {8 w8 B, M, L+ k5 [- p
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
