[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
) C& u; z4 N) S公仔箱論壇12  兩片糖
' Z2 R. S6 J+ j! o9 Q7/2 杯水0 O# U0 j4 V+ o
1  斤糯米粉
1 n2 ~6 D% Q" }! q0 ^2  兩粘米粉
' x% a: W: G7 G" `( I9 b/ @公仔箱論壇紅棗及杏仁適量' b+ C! Y# ^' h( q5 o9 l* q# I
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做  法 :  公仔箱論壇  Z1 O- r. q- Q/ l( `
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
$ o6 T1 W  C/ |8 m- N7 {* {2 ~(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
5 n' ^( z, d+ m* z# @8 ftvboxnow.com(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
# N' d+ R6 [" m' q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  P, N+ v; O1 x" w# j: y6 f
備  註 :  tvboxnow.com# M  v" W  s) Y5 ^2 z
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。4 E. O* j. W. v8 n/ x
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..3 U: h8 \) z- e5 `" e' N2 k
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..tvb now,tvbnow,bttvb) E: R) q9 A4 R! s# A% g9 C
thank you for sharing