[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  公仔箱論壇5 N! L7 ?4 e% c, `- q" C
12  兩片糖
" _" ?* s$ D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/2 杯水公仔箱論壇. y  [5 d4 m) {( a: K8 C
1  斤糯米粉
3 P8 O+ ~" h4 @+ Y2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb" g7 m  ?7 x% [# S  z
紅棗及杏仁適量2 Y  j+ z) R4 M, L+ y3 R! U

0 A6 Y2 [/ I/ k) }1 j( `5 N" Y做  法 :  
4 ~! P" H# U+ q(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。! j& k. T8 m' v% ^
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvboxnow.com. l! t' g8 x  `
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
6 o8 l% z$ `/ y$ T: T- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ y  r7 T% o3 D+ A9 x# i
備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb, e1 ^1 t9 ^, S; P" v, D( z
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
$ Y* A$ }3 n$ j9 h: G2 u& Gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 \( F# y! P" _
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
) N# z; g. S4 x( N! ftvboxnow.comthank you for sharing