材 料 :
0 I- B* Z* A' u0 J+ w9 q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb/ @! _3 H2 x' V
7/2 杯水
4 {1 Y. Y, q" w: R; H1 斤糯米粉
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紅棗及杏仁適量
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做 法 :
3 q6 o+ |5 v7 Y; k) o+ jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z) k, q# w) k- G d$ O
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
& d5 n- W& K7 l7 Y) E6 O8 N公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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1 N# M3 x! h5 y) W+ [備 註 :
9 R0 K. l3 m+ t# b9 Jtvboxnow.com(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvboxnow.com: V9 K7 c1 U& F2 x$ N3 X3 k5 h
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
