材料
6 d. r' x& B: U1 B5 R' \急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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3 G) M# \# C3 ?8 W; w* I$ ltvboxnow.com洋蔥 1/2 個 * u# b, R9 w& d3 @ Z
! V# w: n* y3 p2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 公仔箱論壇4 r2 z# C: v6 f" J
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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0 s' n, S \6 y3 K! U( ttvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
0 r' p9 f7 W0 I0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 J' _. l# p- C. {8 P4 n
白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& z* z l+ O* D2 k" s$ `* \( y
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鹽 少許
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) o9 ~. [) u- ?/ F; U: ~1 Btvboxnow.com製作過程 - `" v, Z! A. _5 U
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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% L J' C' C4 E0 O1 V9 T4 ^, qtvboxnow.com3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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6 j$ \( u+ c5 P, E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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