材料
8 ?6 D8 H" Z v- M1 M2 P急凍無骨鳳爪 450 克
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
) K9 `. ]7 @4 P/ I魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& n2 S5 K @/ W) e7 {
2 e' {$ Q$ B8 ]- ptvboxnow.com砂糖 6 湯匙
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* I3 A* H6 r6 U% U' C青檸 1 個搾汁
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8 T1 Y% m5 f6 N+ h9 C/ K! U/ F8 I公仔箱論壇白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ e- ^& R9 `
" F1 ~0 @% R# h/ Q! ?! L5 U7 I熱水 4 湯匙
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鹽 少許
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7 S/ u$ q' B, s製作過程 0 V- R& ^5 x O* E8 e- y7 Y. _
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvboxnow.com$ M5 w# u) i! X2 g1 w
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇( ~/ P+ N& Y& C
8 R6 {2 n) |, M% a5 N! y" p/ F9 R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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