材料 公仔箱論壇; j! o2 a- D( }# k/ ], L
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 m% i! G0 x1 F2 s, @0 g* J W
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蔥 1棵
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5 d: A! O7 ^* X2 T; a蒜頭 1/4 個
3 @; p3 s @. g, L6 Ztvboxnow.com+ A" T# ^, m7 W4 m7 _( i' f
洋蔥 1/2 個 9 x- N# T! L- O' l x `6 P* a
+ s+ S* k) a) O( w% z. {2 e& _tvboxnow.com指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 公仔箱論壇8 `( K4 n) ?, t8 T1 q9 e" Q
魚露 5 湯匙 tvboxnow.com" o1 {9 {# C, T* [' O w. R" ?
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砂糖 6 湯匙 tvboxnow.com; B/ ]$ R: U6 {, [
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青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇# b/ q3 Z( M0 N# c/ q" w. E
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白醋 3 湯匙
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9 ~1 G- V! J* c- |6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙 ) c# o) d m# ?
. b9 b; K" l7 ~* q鹽 少許
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% d) w3 `' c# i1 V2 l0 A& y" r, ?公仔箱論壇製作過程
3 @8 x3 W3 }: y9 z1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。( X6 P0 {; J" @$ {
/ y, D1 z# Q/ W g8 k; m2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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1 f, I7 E+ F: {+ G0 P5 d6 X, W% |tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇% [" y2 F: A |6 T5 K; G2 R
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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