材料： 公仔箱論壇( b4 {+ l) Y+ m2 z, f+ w
葫蘆瓜. s; h! _1 s2 i8 o
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桂魚
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粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ m- A( D" \' O. I3 [0 }
1小札
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9 b3 S; H3 U, s" i P; }* P公仔箱論壇冬菜
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 tvboxnow.com! q3 @, E+ N: J; N4 d, o# X4 n2 e
2. 粉絲用水泡軟，備用。
( Q* ^6 B7 E% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
/ v. p8 N. B* n( P, @8 m% ^4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* v/ a) c/ @, D# N2 m1 P
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
$ z/ l$ D( y0 stvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇1 d) ^+ ?% @' R
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 # S5 O- s1 H/ G* V: G3 }4 I, L
3． 粉絲炒過會好吃些的。
4 a* O9 \) t$ {9 i* [6 R' s; M公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 f2 V1 M4 F. ?2 O
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食物錦囊:
4 B0 t1 p: u q/ H! Q& q7 S" L1 D公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
- j2 }: t9 r; P- s% F2 C桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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