材料：
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( ]5 b3 K* d* a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
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桂魚tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 Z2 ?9 t% S9 E7 _
1條
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粉絲3 f0 ~. j: q# C
1小札+ F' L& f4 n, O4 A
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冬菜
6 b3 N$ k( \2 `8 b* w5 S2 e3 @& R- X4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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/ d- e; y& o5 T3 @( s, K @tvboxnow.com做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 + g( b/ E% o; _0 I8 @6 E9 ]
2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' p, b6 Z0 k/ L2 q) |+ y
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
# X5 A- B# f) R2 R& X4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
( i% G1 U; A5 }& Ytvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb' O: X' a; s9 R6 t" g. M y
7 K6 [+ E" l1 M; c9 d, C! b0 u公仔箱論壇貼士： ; ?. r) ^' h- x6 |
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ J8 ~& N& ^5 J* q
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
- p- L; O- {& d$ {5 O" b, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。 `% _2 ?8 L7 Y4 \" K: {- T. |
4． 湯的多少可隨意增減。 : ~; {8 n# ^& g/ O
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食物錦囊:
/ n0 _/ J" ^# ?葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇- i5 o, k$ y6 u; {
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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