材料：
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桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. Z% U- V) h7 C
1條
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粉絲
1 M* h: t% @1 H3 D1小札
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6 z+ y9 L% p3 H" b ]" j: d0 k5 y' b冬菜2 G0 M/ j$ K% L
1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O& u. q D' \4 c
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做法： 公仔箱論壇9 v. F d; f0 c* v! k9 K
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 " W+ F& V5 T$ p' u" H( {# _
2. 粉絲用水泡軟，備用。
; ~6 l6 c+ D6 @% w7 e5 |4 s0 btvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& u m+ F4 E3 c
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
9 \/ n8 R4 s% Y2 f, j1 ^8 E/ D% Itvboxnow.com5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 % {8 c3 P0 r5 t# I" G0 h5 K
1 D5 O3 l$ {8 n \# U公仔箱論壇貼士： ; h/ _1 V8 k' p/ b- u% Q! h; C+ ^
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 ~) \) S/ w* Z, n+ l4 E% `
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, w. { H4 M3 N# S5 D
3． 粉絲炒過會好吃些的。 0 B& d; @; F7 o _4 o) F
4． 湯的多少可隨意增減。
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# D) B' p: f1 v5 v6 J% X, Itvboxnow.com食物錦囊: ; p8 O0 n1 T! s, s7 o
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
. G& Q% g3 x, W! A' @% Q: [% ?, P公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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