材料：
" R& I/ u( f. d# t" Q葫蘆瓜
, Y9 c3 D5 k$ i# ]) m* \7 X7 etvb now,tvbnow,bttvb1條
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桂魚4 w5 G4 y$ h$ E8 b+ J' V" }! \! C( M% H
1條
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5 @3 t9 d. m/ L8 x: | D8 Ptvboxnow.com粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 F$ J& ]: t: `' w1 U$ c
1小札
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' ]/ d4 R k8 ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb冬菜
4 b! W4 Y- O8 htvboxnow.com1湯匙
6 L( _' j" S9 z# C* R+ @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( n' d2 s7 L {+ i
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 p+ h3 b4 J: ^8 D2 g- c5 C
9 D8 `$ t' z( r! x3 Q1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 {/ K8 ]( A; H( ?7 g0 X0 k# `tvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
9 m: [$ ]" d" {7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
/ y O, e1 \6 B2 stvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, Y: R! R* `9 B/ P" v, F; d* K
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇5 f9 U; o$ @9 i/ b; E0 [3 \* D
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貼士：
( K, @: a/ P" }tvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
8 T# M! a9 U1 k3 c- w0 c9 }tvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
7 M+ E3 X( T3 T' ^- j/ etvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb, F L4 L0 \. O0 f. A
4． 湯的多少可隨意增減。 : d1 B3 M# B& ~' }1 z. s
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食物錦囊:
" z2 ^, J, c8 q3 @6 M葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
! v( w \- o! J1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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