蛋白餅
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材料
/ N1 g! `1 U4 w( O) c/ D$ ^A. 蛋白 140g8 `- l; [, B8 J8 U2 _5 k
* i5 p! n. N( w
糖粉 225g
0 M$ E. k" G- }8 U; Y( {' `tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ~$ L X7 ]4 z! e& `2 n$ `: \
檸檬汁 15gtvboxnow.com9 o1 W% R/ k8 X
B. 開心果碎
8 w! [, t" h% X* ]6 {tvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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7 J O' t- j" n) k: T+ M c0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 c) e* T, O# s7 G7 \; h
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
. r# Z! ] X5 [& t2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvboxnow.com' D) s. c$ j @ d+ y6 d% z
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
: V' X% ^$ p0 I. P+ f1 w6 j公仔箱論壇1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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