米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。- C: U3 o/ t* x
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無污染種植
1 S/ A! R4 Z5 |2 X" p0 Ntvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb) q. S. ~! a7 w2 I" v# }
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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; u$ a/ V; @ \1 [& c! i地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）, K+ D3 O, m1 n/ h' @
6 w. q5 | Y, B& Ctvboxnow.com池上糙米 $5.2/100克
! P# [2 [, q* h3 c. Q5 x纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克tvboxnow.com' [; e; {) D. ~/ s
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* G _- C+ R* h3 e6 u
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇( p8 D7 b: ]1 n3 A }* v
6 x9 w1 m6 G/ u! O; x: b. e富麗有機胚牙白米$1047 G# n, `" S6 [: B ^
軟硬適中，米味馥郁。
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4 D: Y4 V0 X+ ]+ O" y公仔箱論壇Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇- a6 ?4 v( ]/ p/ j2 e% t8 |; k8 G" I4 p
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。tvboxnow.com/ Y# o5 g e3 {; O7 u+ U
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( |5 \0 u- i D; k. f! x5 v; h
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池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- Z! d: F: [8 q# ?# N7 o# B
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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