米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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! U% E0 P0 m8 q+ H) k7 |# X公仔箱論壇無污染種植
, h/ ^# D& s2 j# n. O( Z$ [生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb3 R% y) i/ x7 t4 x" i7 Y8 X/ c
E4 ^3 M3 W; Y8 c/ E6 \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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& Q2 z0 L% }4 U, X O9 ~' n5 A" X9 f$ atvboxnow.com池上糙米 $5.2/100克
* O* @; @: y! L6 K+ x5 Z& mtvb now,tvbnow,bttvb纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvboxnow.com [; a- c7 c- o, G: o1 ^9 X# p
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 ~+ \7 E9 P: R
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。) `1 j( Y/ j# @5 V8 U# y9 F
3 W7 w" U2 B; A' e: G$ dtvb now,tvbnow,bttvb池上白米 $864 W' e0 | L( R: N1 W8 v
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb* l: P0 E1 Q; Y& o, |) j; U7 }& ?- i2 I
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富麗有機胚牙白米$104
$ Z2 n0 ~: e/ a% \3 {軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
3 a' q" X# \8 d) D菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
' `1 a7 p* r5 d0 u, z& I* _4 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g' s% C3 O% |+ }, |tvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvboxnow.com8 h( J. o( y' z" N. r
# V. v3 }- ?/ u# s! Q7 y池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 q; m/ A0 `+ o4 N* J
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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