米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
. i! I4 @$ J5 D8 s9 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 V: x) ]; C! R! K9 h
無污染種植
6 t( W; ^) g9 O3 L' o生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。# `% {8 s1 f7 l+ `+ s1 q
3 {+ ~9 a3 ]; Z ?) ?* ]愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
' I5 Z0 d. e7 i2 S% Y
% g: z% G( [! c* i) t地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
" w5 J2 I. D0 m9 i! o8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w3 L" l }. _! x5 ^& n% e. j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池上糙米 $5.2/100克5 i/ n3 @/ u! u! K9 g1 ?
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
8 Y& T5 c2 G4 h# R+ ?( }tvb now,tvbnow,bttvb
- P' g7 k% G" f; Itvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克
' {) u3 _9 n8 R& o# P' Z5 B3 \8 @( k# Jtvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
# g1 z* c8 m p0 m s- Ctvboxnow.com( j; ^$ ]) L7 {0 l( ^) H
池上白米 $86% B% L9 H; q7 O( d$ m" @7 a- S) q$ h
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
$ q! ^' P2 o/ R7 A; x/ m* wtvb now,tvbnow,bttvb
) |7 e; S" N1 `% [( G富麗有機胚牙白米$104! P2 i2 U; B3 H8 ]; E4 p
軟硬適中，米味馥郁。
) U& u; G' Q' G& w' V公仔箱論壇
0 b4 {) A/ `$ y4 B6 c/ |) a- Etvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
: ~0 }/ f+ Q# l# Z' L, N" W菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
7 ], p4 c1 | }tvb now,tvbnow,bttvb
3 U, m' D6 F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
' f% q( h, q$ C' B8 j7 y% l2 [1 [
- I! Q6 j8 p; o" Jtvboxnow.com池上糯米$5.2/100克
3 V5 S1 ] q0 D4 s+ m4 g用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 