忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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% H5 N. X$ X9 P4 R營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。0 O# s" H+ P' O4 L$ I1 {
8 p& R( \- c9 [$ F- ?# Q蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇# c, m' ]" z, J- n/ m; O. x
0 I# \5 z5 r' W `0 P! u9 Otvboxnow.com紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁$ s/ f7 V! l9 j P
, H9 V; U u+ R) v G! ~' Q) S紅蘿蔔汁
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7 f" {" _) m7 D* U+ stvboxnow.com材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
5 V. S- L* C, V" }. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 q9 B0 _8 S+ _2 H2 S( o
做法：
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* m2 B N' k& M+ ~- Z" v% ~4 z" Mtvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇4 P% K+ L* h% _* Q) b5 Y" R$ n( q
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7 O, O; {! N- g1 p2 j2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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6 K6 t) G( t/ T# P( |4 D% w8 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇9 x$ W) f. V; w0 M9 u, \3 \6 U
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1 I2 z" ^: i. W: atvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 S' ?+ ]6 A @/ ?. Y
n1 a) s- o5 s6 t公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）3 C, n' V& J, u3 j- I/ v
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。( u9 ]2 l3 Y/ \& \0 u
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5 [+ Y& C4 h. `: Z& _% D: vtvboxnow.com【營養師小提醒】
O; O% d$ h) S0 {. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 B& V- V1 v! x6 b) D3 [; I* f6 X5 O
奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇& D8 A: n0 l* y, _0 e
# V N2 N1 l6 }) P0 u: etvboxnow.com菠菜活力飲
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o. X7 R0 r w0 V8 e) Z公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) T- l1 p" M- m+ Y( Q' D$ }
3 z n4 X7 T3 G8 A' D6 wtvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。
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% `+ D, R2 O [% ]5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvboxnow.com4 p8 `' |$ m0 |7 f, R/ m
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvboxnow.com/ R& ?- C% `. d1 ?) W
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依「彩虹蔬果」原則，多方
# u+ t9 q/ f+ W+ ~" C- g- r公仔箱論壇食用不同蔬菜、水果，補充* P$ a2 C( |/ [
體內各種營養tvboxnow.com/ u1 y0 p, [) g" M. c
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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