忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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: K- A6 k" I( U營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。tvb now,tvbnow,bttvb/ u G, G! |) W/ j! P0 U7 C1 _
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' ? T& A* a% w; F- Z$ v
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇8 X+ z8 c# u# T: m4 l: w
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紅蘿蔔汁
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d9 H' P( `, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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( ^" ^ U+ I6 htvboxnow.com做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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3 W) O4 o+ P# ?2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvboxnow.com$ G# R5 \& m: \- H' l
9 Q$ p B' x% U& o5 b9 \+ `* _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 Y5 ^& w# s- `9 o
【營養師小提醒】8 `0 ` k- O; T8 F& t
7 `- I }3 Q. V2 Y4 o: _, G- X公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁公仔箱論壇/ S& q* }- f; _* B* E {4 W: M
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇5 j' r& r$ X9 h& N# e
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( N- v" S6 b; P
* o1 ^9 X9 j% J7 t! k& Y( o公仔箱論壇菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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$ s& _2 n; g, K/ s, \7 m, F* Y0 |公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。$ L9 E/ H# z) a
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
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體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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