忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇; @+ L4 @3 T) M6 c9 S$ R& c
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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. q2 ?" R* O' ], ttvboxnow.com紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁tvboxnow.com8 m3 u, W# V" C; [# q* `$ h
O3 Q- e {* Y4 J9 @$ k. m0 W公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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" y5 I# w$ ~) w, R1 @tvboxnow.com做法：
8 x, Q/ }: u% i' r: G0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k [0 x4 d3 y9 P8 k5 `# y' [
1. 將材料洗淨、切小塊。
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i, z& s4 f8 @5 |$ a0 l公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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5 J! l* y% H. }6 U/ A& m! N$ F3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。' U& ^ E$ o2 s& X3 J5 e G: @
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【營養師小提醒】1 Z" F4 ^1 l6 G
8 T# y$ T& z) Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~2 c- x2 X: E: O
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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7 ~! }/ C/ i% t, H \% rtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇1 V$ p0 I6 E! Y3 c3 u8 \
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ ]$ a, c: M) T
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。6 A" M: `* L1 ?5 C4 M
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【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ H2 L- N0 j4 e6 o
8 p+ P/ O5 v; a& `! Y! |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvboxnow.com) C3 E' @/ k$ t
9 }6 j1 d2 S0 }! v; i# R/ u1 Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲
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& z, X2 v2 B# U( m. [6 p5 c& ^材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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) G" [( \) j8 T; s% V8 i5 atvboxnow.com做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。/ {: H+ o6 W4 z! e6 |9 I4 H
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0 q) u0 A: X7 t0 K% }2 e2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。2 w: v1 x1 s" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' y% z) J4 Q" q7 s
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( a2 v" q3 C4 R3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ i l v. ^3 O4 z" g
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依「彩虹蔬果」原則，多方
9 m8 L" z6 y7 _9 t+ X/ b食用不同蔬菜、水果，補充
$ K3 f4 R2 D: h9 v# k7 {+ z0 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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