8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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" q4 n* r. k0 s' w: k1 F公仔箱論壇田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。- K7 R+ A7 H+ W o
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。# }3 |0 W2 z: N
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香桃拖羅軍艦( S. t3 Y# v0 ^; H
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 p% Y- g8 h
/ N4 ]" d/ Y3 A T+ D2 r3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿香桃tvboxnow.com( ~9 [! U" {" c' O( E# X
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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5 H2 h, w& o7 j: U鐵板鵝肝香桃汁
' x* E0 s% g/ Q公仔箱論壇桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ m+ R) n+ h7 S5 j
有濃郁桃香，容易入口。tvboxnow.com3 q8 {' u: f. i1 w4 X: M
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地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣6 q; D" m+ F4 d2 I# [
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■餐廳位於101樓，景觀一流。" E e1 O/ l" ~7 E) N
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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