8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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5 O) ^6 Q$ w4 \" U9 @田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦tvboxnow.com8 e! q/ c6 [! I. E. g
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ T3 ~7 ?* A8 O: k
% g( l1 v% j: E) m+ Z p$ Qtvboxnow.com香桃凍湯9 N1 z! f+ |8 o% A0 [1 {
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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3 @1 f% L7 z5 L4 w4 G, D1 F+ P公仔箱論壇西班牙火腿香桃* [( V' M4 _3 @. d5 N, b" |
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvboxnow.com- N$ ^4 t7 C4 k# E S
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鐵板鵝肝香桃汁
2 O* U% v O+ z. ~) F$ f# s桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。) I2 _# X+ q. K+ h, s p0 U; u# U
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桃肉香檳
$ E; [0 n7 Q+ \2 A5 K, E2 z% t有濃郁桃香，容易入口。公仔箱論壇- S n( e8 _0 _' x: G
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田舍家tvb now,tvbnow,bttvb; W6 Y$ ]) K8 r7 @, @% F( T3 K
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣tvboxnow.com2 S% i, X, p2 e! u
1 O' E/ F6 c) ~" C+ d公仔箱論壇■餐廳位於101樓，景觀一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 q- w$ o0 q/ I7 W
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。2 p, b% ^- [6 a
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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