除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。# r3 B5 w5 R9 a1 w0 h
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7 C7 k# b6 r7 S+ [# g7 `tvb now,tvbnow,bttvb鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。tvb now,tvbnow,bttvb& w# \' z& y8 D# I) N& C; T
4 B+ F( D2 b# T9 c" m* X% R: b1 N1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
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9 a) M" a0 O K) Ftvboxnow.com有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。8 V1 ~: Q) W6 x3 C# ]' R/ e
( L% N) e) f* l9 Q' }; d. I2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？
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! L3 n) c9 u! C5 [, H公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。公仔箱論壇7 ^* x# g* m; f( T1 |
- n9 N* p, {3 E) B- K" p8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥可抑制骨質流失？
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營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb/ p' e( {3 ^/ Z+ N7 v
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【營養師小叮嚀】：tvboxnow.com, H. O }- I3 q% U2 K3 w
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對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
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