材料
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2 [- C; J, f: |0 B9 \: B" M公仔箱論壇已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁
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5 `0 }3 W* E: z蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。6 c9 W- h _6 w: y1 A
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
) a2 u8 y ^3 S+ q% A+ }7 d公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
. B" w5 P' b X% i2 S% Atvb now,tvbnow,bttvb 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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