攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
" L0 o4 g; _9 F. L公仔箱論壇公仔箱論壇" S& i; W8 B; h0 O+ R
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
' j# p/ r" J9 a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb保健攝護腺 營養師教你如何吃
: n# J( K1 H7 G( Ttvb now,tvbnow,bttvb而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：
: I9 x* p, I4 \5 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
3 r( h" M2 M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 \1 g |% U6 l. _
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。# G3 q( H- o3 i) b. P
tvb now,tvbnow,bttvb% u. ^1 M: W$ M; z$ s! r, G
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
9 p d. U. m8 w' b7 L
: D) j% J% A4 }2 _/ g0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。1 V1 b+ C+ K' a- d/ [
0 Y6 p3 G0 z5 T: k1 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。tvboxnow.com; i7 v+ e0 S" T
tvb now,tvbnow,bttvb, c Z7 i8 U: N$ H8 T( v. ~
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb j3 }, u) m7 j/ v% X
tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 ]% x/ L2 ?7 b0 `4 W: w
: S. ~* _) r; v4 u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
" o6 H* l( u% E● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。) Y' ^8 h6 Q; ?# a2 V3 a- f: J; R
# C f/ z0 V, A$ U' `tvboxnow.com● 作法：
7 y% L% I% @9 J7 L$ _, p. C公仔箱論壇1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。
7 ?& b7 K7 e- X! R2 }7 `
3 Q/ T& E1 d. Q) |2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。; w2 R p/ a8 m! _& w. U( j9 ^
tvboxnow.com# w, c3 }3 X8 s
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 u) {3 w$ J# H& K: L, {; E1 P1 n; ?1 ~
; A1 X7 b P6 _
, s8 |; l5 u$ O' j4 V- z2 S cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ] {- F6 G: k( z A
! v& I5 Q( S! z' w
5 e) B4 W& k" v$ A【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）tvboxnow.com& p5 x1 \" ~4 w4 M/ H
● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。 P: N) P; f' T! d, @) [/ _+ y
( f( x4 }/ ^& Z: x- S● 作法：
) E8 M/ w7 L3 w+ g- s1 F9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ I2 j U& [& Q7 M: R/ Y
4 C- w& _0 f! n8 b" ]
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。tvboxnow.com' N. o) {: {' S, u5 Z, u! \. @
: u0 W2 v5 C4 }+ b
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; O" k; d' s9 B l( k
tvboxnow.com) f5 t% I# H) o! z' p
公仔箱論壇8 s; T' D. _' [% F( V
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。tvboxnow.com( m d* m. F9 Z2 ^' h( r) N: V4 ~
 tvboxnow.com% m6 w4 \, I' c
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
