鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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* b7 x: ^6 ]. Z1 J9 T+ o嚴選當造靚料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 v @: ]- {* X$ G
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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4 G8 M$ {0 G; w- a/ l! a公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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& Q6 i5 q/ J+ k' G& s江戶前壽司
0 ?( u% w8 D& [: T, R; b! u供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb* f' h" @" p. H2 b3 a
生吃白粟米，清甜無比。' S; l- W$ F# J$ m
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( z) y, U3 ]& k$ D" Ptvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇" M4 G$ Z3 f! b6 ^( B
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時令紫海膽
7 m: ?5 R0 i) v+ Y( O8 n9 n公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb: X* p& o( M$ p, a; U5 e
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Kishoku
1 F1 M: h: ]- q' z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center0 x# q- Q9 A& f" {! U+ A% m
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
* C) i% y+ @# W' ~5 |5 _註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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