鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。% d: k, F1 D7 P2 h9 t; S$ N
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嚴選當造靚料* [( \1 V* W; G# d
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, }3 ~1 y, _; G, c5 \
) [0 @7 K a U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
/ Z9 ~+ G5 s2 C; J1 g供應多款刺身手握壽司。) J9 m& f9 r+ ~% Q
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生吃白粟米，清甜無比。) g( n0 C9 ]" O: M" H
* d9 j r% Z4 f2 s; p4 z) V毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% v& j" P7 h# c& l( F
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇$ b, H! d q. o* a: D3 m
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時令紫海膽公仔箱論壇/ n* d& |3 h, w9 D4 ?6 P
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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9 G7 D ~2 z9 j. y: B1 ]■大廚Do即席手握江戶前壽司。
1 B) A% n ^5 ~" l7 L# ?公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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