鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。公仔箱論壇# R( f! W N' M# o; M$ o
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嚴選當造靚料
# H* W6 Z; _6 d- G公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvboxnow.com& Z4 ?. c. K) K$ E* D* T- u6 k
( T+ o1 P5 e# @" A6 S- ]" m) itvboxnow.com江戶前壽司
) v# N, V+ L2 |tvboxnow.com供應多款刺身手握壽司。3 t t6 d$ c @
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb; z) c0 e" q& A" r. K0 D
生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇, @. W: ?# I6 Q/ F# m0 c$ a
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毛蟹; p' P# x* M Y5 @" Y) v! g
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
1 Q1 I( w$ e9 h& F- g0 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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& e/ D9 s3 s/ }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KishokuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* V/ F# { z3 i5 d( k! o: F
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( f& l9 H9 w- U- D
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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