鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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7 R! W0 j) [* `. {) P% u9 t+ `. J, E/ C5 }嚴選當造靚料
# v; f# ?+ z7 n% ]5 y公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
) H6 S3 V; k1 r V( h) t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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( F0 K5 T) m2 {' v E) i富良野粟米tvboxnow.com' N( z2 _4 H+ G0 W4 T
生吃白粟米，清甜無比。
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7 R# Y1 D; a2 O, x毛蟹
/ L2 t1 a( X+ ?$ {自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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/ f A6 C4 C; K9 u& m. Ctvboxnow.com時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 K" i/ e& p; w, M
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。4 S; ^0 z; T8 O6 w, A( I+ A2 p
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Kishoku
) V/ y% w, I, `" [* e" f) R公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centertvb now,tvbnow,bttvb* Y7 B; I8 d* ]: Z
x* `0 Z/ `& G) h6 T/ W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇0 V5 m, Z5 W$ K0 ~ e* Y
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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