快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 p J3 {: \4 b# ^
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
2 q7 y( v G1 f( C1 n- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
$ F; _8 ^# j; G+ j" P& X% u銀耳菊花雞肉湯公仔箱論壇! b) x: I- k6 H0 l5 T, w
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）tvboxnow.com$ U' ?3 \: u* T7 ~
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 }# {/ Q. ]5 L3 I' }2 ^# J) { V' s8 {2 q
【中醫師小提醒】：
3 m- f2 o, e- v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
5 j6 b$ p( p" V$ q- O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
+ B6 Q. A m: i1 r2 T j! h7 _公仔箱論壇玉竹紅棗燉雞湯
1 D2 X: ?% Q# e2 F4 Btvboxnow.com材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。1 E) i! x! l2 f( i4 h( o) G8 ?
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
: y6 h* `6 D# A! g' x9 G7 }: Itvboxnow.com蓮藕川貝杏仁湯
! |- v) b/ b, e: i材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢tvboxnow.com( h* \& d, b1 ^
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
% R, D+ s' ?3 n; w, u* H; @7 Htvboxnow.com【中醫師小提醒】：公仔箱論壇+ ~8 P. B" A; f; W0 q
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇! b$ \8 \1 R# P" a
所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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