大坑人氣雪糕店Lab Made最近在尖沙嘴開設分店，專營外賣，不設座位。分子雪糕以-196℃液態氮迅速凝結而成，入口特別香滑，製作時全店煙霧瀰漫，吸引客人觀賞。小店每兩星期轉換一次款式，像紅莓杏仁蛋糕、黑白豆腐花、焦糖燉蛋雪糕等，全以真材實料製成，味道新奇。
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) y4 X3 v. j0 _# k1 h7 z紅莓杏仁蛋糕
" V1 N" ]' `4 d8 ]( e3 p+ ?公仔箱論壇面層淋上紅莓漿，香甜帶杏仁味。
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焦糖燉蛋雪糕0 E P! ]' O/ D6 b2 K: }3 }
以法式焦糖燉蛋製成。
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地址：尖沙嘴彌敦道美麗華商場地下公仔箱論壇2 X3 T0 `& C# z
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■分子雪糕是以-196oC液態氮凝結而成，製作時全店煙霧瀰漫。5 }2 {- W$ a( k" Z0 Y4 Z- Z
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發表於 2013-9-2 02:14 PM
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