秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。
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! h6 l4 y1 z8 j, K3 V& ]8 m0 W5 E公仔箱論壇肌膚水噹噹 吃得營養健康很重要
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嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。
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秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。+ |& s+ i. P' z8 s$ f& _4 H
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維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。tvboxnow.com- k. O5 t- l+ ^3 Q/ j' h- C8 o
; Z( [( y: g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養顏美容 天天4水果5蔬菜tvboxnow.com/ |% Y* r% K! _* v1 J4 u: f
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依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。, }4 e! l( V- b$ r2 }3 t5 j s$ S
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蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。tvboxnow.com% N1 E7 Y9 a8 x P) h# \) }
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0 g! D2 O5 C' C; d" N( x1 A# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯
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● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ m6 U, S6 }7 l$ f2 U
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/ x( i* r% K& l+ U/ G& @4 I● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。
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2 M$ d2 ?7 C& y3 {5 {推薦蔬果汁2：黃豆養肌精力湯
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* j8 t' }, L1 z' f9 [+ n/ ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。
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" b. J+ A( S" A' D" |tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。公仔箱論壇+ L6 f! R- l# d8 {0 M
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推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯
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6 x0 d9 \# R- ]% }; q& Jtvb now,tvbnow,bttvb● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。tvboxnow.com z$ I- p6 F0 j
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: o$ H5 q4 \# G1 p6 T● 作法：tvboxnow.com9 [, n* u. t+ X t0 I+ B9 m
2 t8 h# c' z2 s/ O" W1. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。公仔箱論壇, f* Y& P' R: L0 C1 D1 ^
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' i6 @6 N/ L2 X2. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。
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' a$ a. W3 x! L$ c. s# c5 N3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n* M$ }6 t+ f4 m% J( R
, u4 S0 m" h- B6 i9 t+ r* T5 S c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】
4 C# b, ?2 P' m# w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T' z$ {4 }9 X4 z, J, _: T- `tvb now,tvbnow,bttvb上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。0 C1 k0 r! u! P/ ^2 s) _
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當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植公仔箱論壇6 R( w+ N8 b( r8 _8 k/ O
物化合物和維生素，可幫助身體 |
發表於 2013-9-4 01:21 AM
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