[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。" ?3 d0 D6 O" Z4 n" y

( _7 [4 b4 p* R0 @  l3 Atvb now,tvbnow,bttvb政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
5 c0 Q3 ~. Y. P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p! _( l' Q2 \1 L' D公仔箱論壇小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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屠宰後冷凍不新鮮了
0 k2 Z2 Q3 u# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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7 w$ E7 q4 T8 u& @0 R9 xtvb now,tvbnow,bttvb他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。tvboxnow.com/ h: o! o9 P  s

1 l. \! o$ P6 e( v* `3 h4 ^tvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。公仔箱論壇/ O( t; p' k$ I0 s8 e& A

% c6 |/ o- X/ K, P0 [公仔箱論壇須確保屠宰廠足夠tvboxnow.com- R! ?; O5 y4 r% y
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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+ a3 F  U  s7 e3 G( ~! {/ D9 A% ]% \tvb now,tvbnow,bttvb他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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* h- [6 o8 t+ G7 f: Wtvboxnow.com他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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  R8 J1 Z7 H6 r6 [' U6 ^( t% Etvboxnow.com“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
  ?; _" v8 ]+ w! q: `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( q4 C0 Q2 M/ `/ R$ M' f& r- l
但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。  B/ ?% S. i* g+ i1 Y
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小販推薦宰雞地點被拒
' e- n8 l2 s1 j2 H+ u+ b昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。9 t9 u, Y  d  P- s2 J. y

  D$ \: j( S. t. p" b公仔箱論壇“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
9 D9 L1 }. b  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" u) s% W/ k4 |; B
他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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0 o# P( n3 u0 {柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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( X% u6 ?/ b3 Ltvboxnow.com他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。  C0 ?7 d+ @1 p. Y, g

4 t* ~$ p' `2 ?- U7 t5 k, a5 ktvboxnow.com鑾設屠宰場未是時機
8 K+ P8 b$ k/ `# _; i1 c8 s居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。, w. E5 H8 b) J0 N5 D3 h# ]7 l

5 Y" w4 u& s5 j# ]' J3 q1 r公仔箱論壇業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。tvb now,tvbnow,bttvb; I9 E3 ^# n9 z& ^
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。公仔箱論壇; y# Z# w9 [9 n9 ^6 p6 l
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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/ v/ Z, h# g) D1 ~; W0 s7 F公仔箱論壇大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
; g- i/ t" T+ j/ `# `5 ?公仔箱論壇肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 u" J" v: e* i# z) O
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麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。tvboxnow.com. M0 o7 d2 R& T

/ K- m7 `3 C% k/ b' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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) Y5 }; R# J- n/ E0 S9 e1 B# H1 I0 A批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。
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不能保持品質, _& ^- t/ l* B# s2 G& T
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
! r9 j% z. ~; E' P9 rtvboxnow.com在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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應劃分屠宰場
  ~% {0 B( c, e3 [公仔箱論壇★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 B2 X/ |( V1 J( u" [; o, N3 g
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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7 e! q4 G# @/ Z公仔箱論壇造成很多不便
( X! F3 T, L& h: a* G& z& Q★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
8 y, \$ @& v: }0 W) G7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。tvb now,tvbnow,bttvb) b; d3 ~6 F; ~

5 p6 a) t2 f7 L4 h; ~5 p另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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- `1 E( T+ b$ l0 f' u+ `成本必定轉嫁
6 ~# x0 I2 n6 v% U9 d7 [tvb now,tvbnow,bttvb★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）公仔箱論壇# N  R% X, M3 H% \; }* e
概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。1 l2 c! c3 e& z" n) z

; S& A$ D, F8 R6 H7 M8 a1 e! atvb now,tvbnow,bttvb我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
# [! n8 z. @5 T- G9 T6 Q. ktvb now,tvbnow,bttvb
  _7 Z3 i, X- k承租商店宰雞
" V  z6 A3 Q, `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）tvb now,tvbnow,bttvb' b" c9 v- S0 `* M
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。) ^1 u7 z& n3 N! P8 T' p5 M- J$ {9 C

& z$ F: h0 [) U# |- x' ^tvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。