[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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  K0 ]. K6 w$ Z/ R' c+ Xtvboxnow.com“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業
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! Z( S  T0 S; V. o. L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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' B4 V8 ^0 M3 ?9 Y7 K& O5 b- b公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 Q& g$ N9 r; O# W0 ?) A1 s

' Z  I+ E& ^3 L  mtvboxnow.com小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。tvboxnow.com* w* ^. _' d3 u- D

: E4 K3 N0 z2 ^0 L0 etvboxnow.com“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”tvboxnow.com- c) Y  [+ ^5 f8 S. H7 U
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屠宰後冷凍不新鮮了tvb now,tvbnow,bttvb3 r# q; b) T% s$ ]+ I
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。tvboxnow.com& u+ A2 J2 z1 p* ]) M9 Q! n
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: C1 z8 p8 \. ~3 J# ]5 g6 R& S
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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" `8 [5 D- t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須確保屠宰廠足夠
5 l' a; h: R- W0 ^: d1 z# e1 A' O8 Ktvboxnow.com柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。tvboxnow.com, n; O3 S, z& Z2 l% u

1 C; X% c) J- c4 v- _; c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
+ E. K, g9 ]+ m  p& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# m6 z; M6 j& k6 Q1 I) E3 J4 `
“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ S+ l  b" a8 \7 x

& H* F' n+ d, r2 X( {- ~公仔箱論壇但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。, `3 Z1 p2 [- c( c( C
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小販推薦宰雞地點被拒
& O9 Q$ N4 Q1 U& B( `* r6 [tvboxnow.com昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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$ E: C% }1 R5 `0 V公仔箱論壇他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。tvb now,tvbnow,bttvb- q# N  t, U: P7 [

6 Y6 v; e* a5 D% L“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”: }, @, I' Y. b2 W2 Z8 F

9 |3 _8 G( y4 `1 p$ b4 b5 Ttvboxnow.com他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。tvboxnow.com6 m1 T! u% t2 X* V. M

: f0 P1 }/ x! B; ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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鑾設屠宰場未是時機公仔箱論壇4 g% y7 t7 W. X! a9 O: c  P7 G6 m" U2 T
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。公仔箱論壇! q, M% i) `9 z4 b+ I. E0 Y

3 `$ H2 t4 d7 X: r- o0 S: E3 |tvb now,tvbnow,bttvb業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 S% M) [2 q
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。  y1 E) E# @% O

( f, E- B: V( s& G  e  {tvboxnow.com大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照; u; W: T+ [; Y$ C
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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: b3 H: U+ x' a% `, w( E8 `公仔箱論壇麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。: w. S6 z3 E5 r0 `( o

8 J5 c6 T8 m% k, m' N8 Y5 W批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。tvb now,tvbnow,bttvb0 y- F8 b1 f& W
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不能保持品質# v" _' w! E3 A* M  P* G% @
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
8 w+ }4 u  z& R( ?: t+ Y2 b公仔箱論壇在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。# B) B# b8 |" o

& ]1 V0 l- s) v- O/ Etvboxnow.com我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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1 C$ p. W+ D- f6 x1 |/ l! u公仔箱論壇應劃分屠宰場公仔箱論壇1 S9 C7 X% w% F+ |4 w- M+ c* @
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）: W6 F; C) ?  H0 o
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便
5 W; T# O* N) }" [+ E/ htvboxnow.com★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
0 ?3 x- q( ^/ I* q7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。tvboxnow.com/ |. e" Z9 }9 T, e* B; [8 C4 M/ c0 F
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。: v: n1 C2 `' z4 a/ E

' X4 }  d+ `" ^( \; X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb成本必定轉嫁
* N! i. V% K$ ~tvboxnow.com★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
6 ^: s9 V7 z0 P+ w! q1 X/ ctvb now,tvbnow,bttvb概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。8 n& J7 Q& A8 D; L7 W3 O# [

3 Y/ E. L" @: B公仔箱論壇數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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承租商店宰雞
% @0 p7 O# Y/ f! ?6 h; Htvboxnow.com★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）tvboxnow.com/ v9 N, ~8 u! ~8 \
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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1 N+ f0 V- ]  p+ D雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。