[馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

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  w% K3 W1 n" @( X* S9 X公仔箱論壇“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業& x' V& W$ c$ z/ p3 U- ^9 a& u, a+ g
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) x9 e* q; q2 u# h4 a政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。
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) i# J# S$ z. U0 l9 @  I  n, f1 q政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。tvboxnow.com6 b( d7 l) p- t3 g) t

" i' I3 l) N/ M; R7 i; v/ G$ G公仔箱論壇柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。$ _; v* S3 l8 H" \0 m1 I  e- }
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“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
/ v5 n" j8 k* P$ b) J- o6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 ]% |" `" k- [4 |$ S0 m$ A
屠宰後冷凍不新鮮了" X, j' H$ B$ n" u) b- |
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。tvboxnow.com& c' ?4 X& a2 m) o+ t: K' s& }5 c

. N5 b& w8 s8 _. Y! U8 _1 M公仔箱論壇他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。tvboxnow.com+ i' r/ R0 U; x, x1 w

2 w) z* O8 c( s, p' V$ R" Rtvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”公仔箱論壇) |: S* ^. \; l; ]# _6 b/ J
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。
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須確保屠宰廠足夠
$ e; j7 v7 N5 P' F+ i+ |tvb now,tvbnow,bttvb柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。公仔箱論壇7 K4 K  t- w; `) W* c* X1 l
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他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。2 j/ {$ J* n4 G
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”tvboxnow.com) t  C5 K0 A* |$ P" u( z

  ?% y( X7 Y$ E6 X  L: h但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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3 n# [3 Q* D" k  W& T1 ~  Utvb now,tvbnow,bttvb小販推薦宰雞地點被拒5 s6 O2 W. j/ a( X& C/ c
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。tvb now,tvbnow,bttvb" a, c: W+ }5 r. z

+ F5 y  r6 E* B0 L0 p9 j公仔箱論壇他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”公仔箱論壇8 p) l5 `- ]& |

8 ?' _- k6 |* |; g他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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8 Z% j2 C6 U/ M) ctvb now,tvbnow,bttvb柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
( U+ c/ c  k  d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  e4 c: M% R! {: p5 n! O
他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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$ ~) m# u7 J/ a6 F7 y6 D公仔箱論壇鑾設屠宰場未是時機
" e" l1 ^$ O; u( ?; I& X居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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, [/ K  s: m$ C  r* W" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 D3 {  m! n
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業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 F! w$ }* m" O( }

4 Z; P+ ~+ h* I" M+ r( t9 mtvboxnow.com居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。公仔箱論壇8 N2 j4 G: P9 K( g; ?# p" U
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有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
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6 ]! a8 g" E! B5 i5 i+ F( L大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照tvboxnow.com5 w9 L7 T6 O+ h- Y" h+ `) r
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。tvboxnow.com" l5 K( o' u/ {4 Q7 ~

0 s0 u) Z, a+ [% D7 Y4 i" H5 itvb now,tvbnow,bttvb麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ e5 T% i3 ~" m; A7 r8 e
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不能保持品質tvboxnow.com& B4 Z8 `" ~( j) ^$ ^
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 |; F6 |3 @# \8 B
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* t/ m: E6 R0 k
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我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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5 }; G, T8 o& p3 ntvboxnow.com應劃分屠宰場
9 S, N' [0 q: n% Ktvboxnow.com★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
/ D8 w$ P) x2 l% ]1 [公仔箱論壇巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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8 v7 P8 b( m* f! ?- u0 a( ]tvboxnow.com造成很多不便. Y& f- @1 }+ v5 c2 |$ g
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
5 m! n3 M; n) n公仔箱論壇7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。5 h8 y9 X5 u( r) T; I% ]( b% p
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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成本必定轉嫁tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ v6 u6 O2 w; x9 {0 ?
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
, Q$ t! @5 l: D: {  u1 _tvboxnow.com概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。3 w6 _5 [' l5 T( e* n% a9 W% R
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。公仔箱論壇8 D% M7 U: T! X2 J" c3 y- c
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb) v" Y4 p/ l, C9 o
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承租商店宰雞
5 d5 W: Q0 a; }0 x9 y3 ctvboxnow.com★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）公仔箱論壇# a3 `: w  _3 t
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。( Z9 [; Y- n% \+ k* b

/ @7 S$ ^$ T$ f* e9 qtvb now,tvbnow,bttvb雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。