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酥皮:公仔箱論壇: h- g) x7 v5 J/ U2 x
# w, d3 [1 k# G* B: ^油皮: k$ K; n. S7 I) {4 [
牛油 100g tvboxnow.com1 h/ Y3 H, ?0 i3 _) [# r( n. C8 p
低筋麵粉 40g / \" \) H% T$ Q& ~ r2 O
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水皮:
/ V6 W( b3 `9 t# s% J) U+ N3 U低筋麵粉 60g 公仔箱論壇1 w* x' u* e2 E* ~" w+ c
油 10g
% Y4 _$ Z+ w* p5 K2 Y3 ]水 20-30g tvboxnow.com4 S; R! C9 B% V7 b& U& m9 M
公仔箱論壇7 T" g" I& t5 l
餡料
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2 m J8 O$ E) v2 R% Ztvb now,tvbnow,bttvb吉士粉(即食) 1 0 0 g
* P# _- G. g/ u& d牛奶 3 5 0 g公仔箱論壇0 o# p& F# A5 I! n y
士多啤梨 適量/ x, J, p, a9 S0 G6 b' Y1 C; U
! Y" a+ G4 s% x; I9 i( ~5 Ttvboxnow.com) F. c' o( }7 ^. n5 g5 v+ O
步驟:
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酥皮
( Z. A0 }9 g3 P- r% u公仔箱論壇
0 w& L9 L# P4 g* ?6 B4 Q7 R4 \2 Otvb now,tvbnow,bttvb(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
7 N; u" Q: r( o& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 tvboxnow.com/ l9 _( V6 {( i3 a# j/ [
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 tvb now,tvbnow,bttvb& l* i/ p; {* j5 ~" {9 P! a
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
0 ^. Y5 B, \% \1 X' |(5) 重複步驟(4) 。 7 M& a4 p9 p, x
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
k5 C9 i* O9 z s% r公仔箱論壇度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
. }0 m! o' K: p2 T5 V公仔箱論壇
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸" c1 X S M: u% w( b% K3 e
收水氣。% l! F2 O5 x0 M4 n) @& u# L
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
/ e8 J" \) L# i* itvboxnow.com上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
# {& o9 {0 k( ^3 ?4 s) ttvboxnow.com(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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