華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( b# J( I+ U, y3 U! P5 C G2 ]
* N" m4 d# m& u& rtvboxnow.com
) k( h7 G# I$ \鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* C( b6 }0 Z! e: G
( p8 ]7 H& I; e鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
: g) r u- [, |& a" U' I ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% N+ Y2 I% H6 w+ n* b( u: W
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
; b' ?" d9 v" e4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z. ], q4 z' H2 I( z" u好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。tvboxnow.com9 b8 Y) s" n& N
1 Z3 [8 U5 B5 b4 H4 i
$ }# ?7 p( M+ l9 }
營養均衡 六大類食物不可少
* P4 b3 Z; C* Z- Q7 ~/ E公仔箱論壇" @4 x; Q* n7 | }- y
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
3 o @- A0 r5 n1 g1 X& v1 U5 H: Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 r5 @ ?, ^% Z公仔箱論壇若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
" C- X1 ?( d. j& h% H9 htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' s3 x$ p5 A L- l& }2 j8 e! W5 [( f
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
; r( a5 }0 s* J- {6 [( b/ g% \( qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" P1 D B+ K5 C
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ a. y# `" y9 a! }1 O
公仔箱論壇4 }/ g* h& h8 L# v/ A" y
" R( v0 j f0 s- U% l' F
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。# n+ K7 |3 {) i0 O5 _3 x
% I- c$ E& v0 z1 j. rtvboxnow.com% M; x. i: m1 Z9 p* [2 H, `. i8 ~
- \( _% u4 Z$ X) S. Y4 O
【示範食譜二：南瓜豆腐】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ a0 l& U6 g y, y) j7 D/ b
# c% i* {" Q( h2 p; {+ e
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許公仔箱論壇! O3 g0 Z0 ~: G6 [
) {" _( p5 M. \9 x7 K6 t, R1 h
7 y9 e3 T- i" W" I/ J5 E- M公仔箱論壇● 作法：
, E/ t' |0 h- J+ k0 C ?tvboxnow.com
7 T& q. J) ]" d- R; T7 l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
* `( r& J, k e' O* W4 y
+ x3 n& R6 @- _8 t# A* Ptvboxnow.comtvboxnow.com- `' c; `/ E+ u- Q3 S" l
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
