豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料tvboxnow.com. y+ C' j; ?3 s$ V+ B0 u2 q
花蛤 1斤
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9 I( L6 L3 j7 l+ f" ]) k \* C; M3 |tvb now,tvbnow,bttvb配料
9 E% g/ z0 f2 O蒜茸 適量$ i. M; Z/ B5 q/ s$ w# u8 q$ p
乾葱茸 適量公仔箱論壇' e0 b( [ ?. ~
紅椒粒 適量
, [0 n5 X2 K4 p* a0 D& y4 I" a' v+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許3 |& C' A+ u' C
豆豉 1/2湯匙' R: v. e* F" Q% L5 [
豆瓣醬 3/4湯匙
4 R: e% q2 v b) K' i# Jtvboxnow.com炸蒜 適量3 d0 ]# C6 q& E2 B6 ` @
青葱 適量公仔箱論壇! X: t& t v" R6 z a
公仔箱論壇+ s' t# ] Z& H: k+ U
調味
; F0 }9 l' x2 c0 l公仔箱論壇酒 少許
$ A) H7 h- D+ n+ F+ e& U蠔油 1/2湯匙
3 i# c" F2 v* `3 |糖1/3湯匙
% ^: n; T6 d! h) p8 _# s3 F( l; V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少 i0 d8 O0 `' ^9 z f5 D
上湯4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( v. D8 r7 w7 g6 s0 m6 N7 `
生粉芡 適量
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% q, w1 v9 \7 B& i" Y+ C+ g) g做法tvb now,tvbnow,bttvb- s0 e8 o) W" Z, h
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇. e, H( u9 E) Z C" I: J( Y) ~
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。( _; I! j I" M" L9 n
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvboxnow.com! S$ ^ Y3 E& ]$ a
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。6 n) A6 @3 y0 u! t1 w
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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