豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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8 s- |2 F6 g- W$ h* t8 f7 \/ rtvboxnow.com材料
/ D, B$ W: w/ Q, Itvboxnow.com花蛤 1斤
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! H( i r9 p+ [4 H Z3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料公仔箱論壇6 n% P- |( h9 N; I
蒜茸 適量+ y% ~4 N: j# v
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- E# U r) u3 a
紅椒粒 適量, T3 |0 z5 h: H4 o, K
陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb X# v0 P0 F( m& f
豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( E+ @1 h: C
豆瓣醬 3/4湯匙4 m4 ^# t, r, S
炸蒜 適量
: D6 @5 n6 P+ [+ t0 G6 `6 B) v0 W& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量
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調味
' }8 z$ m' ^. A5 F4 i0 Y6 q. u% S酒 少許
: k1 m* N8 Z8 O* ?, f, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙
8 C7 u0 J1 t" Z6 o& D) ?tvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙
' _# [/ S* [1 }6 d7 a) ctvboxnow.com老抽 些少
& Q" O" q# W* [8 ]' @$ P公仔箱論壇上湯4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 D* p2 F, s b {# o) [
生粉芡 適量
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將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。/ R% p. o2 M8 W; l9 q; }
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。8 {8 f( [+ j+ q: c
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。6 d$ Y7 s1 \6 G3 O1 j! m+ U( Q1 C; x
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvboxnow.com- n3 Y }5 r8 h1 L
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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