豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
& x1 W" I S% r% V公仔箱論壇* H! @- }- ~4 i: q# u% s. c. l" R
材料
& q" t3 V' F2 f花蛤 1斤
3 p2 ^4 G4 Q+ d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \4 k6 o" p I7 N; Q公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb: j* O b$ V3 q! ?' b
蒜茸 適量
! O; i; r/ Y/ M# Z& O, w) \tvb now,tvbnow,bttvb乾葱茸 適量 r" s7 {& @9 g/ D3 U1 m
紅椒粒 適量
& W, h4 z/ m9 H1 |0 n+ H% R1 I陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' E! c( K- n" q+ S3 O( ~5 g8 E
豆豉 1/2湯匙( v) N* F+ p# o1 R
豆瓣醬 3/4湯匙
}- R5 O: e9 l0 s- m公仔箱論壇炸蒜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, h) [' S9 B, Z! J: \& F
青葱 適量
3 G# u8 N8 J6 g% o
# K/ v% k' h7 c) \4 a) ~調味
+ _: B" L: e# c0 `2 O6 {7 x酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 Z6 y+ ^9 e% j' z/ W
蠔油 1/2湯匙
0 V5 Y+ A a1 d+ T公仔箱論壇糖1/3湯匙
6 @- A/ k/ J3 H1 f) Y! ^1 T; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少
) q+ q/ a8 T3 @% o$ T; [7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
$ c# V0 z' M6 A/ t C' x: _9 q% V( C2 [) e公仔箱論壇生粉芡 適量公仔箱論壇' t& R5 s- `! x# i* D
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% n4 g$ C) Q% _# K4 ^
做法公仔箱論壇" W1 H3 q, n) e
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, R: V8 g# U7 U/ P& [
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。# Z3 I$ y* {# G& C( u3 z
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvboxnow.com4 m3 a9 f, C$ ~
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
2 D, J/ Y$ ~5 F, `! g( S( J/ X5 y7 Ztvboxnow.com加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 