[美食介紹] 美食倉庫 鮮甜魚頭鍋

nt1972

來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。　　tvb now,tvbnow,bttvb$ I" ?7 Y% {8 o; R

# w' E0 t2 i: G& C% p) n公仔箱論壇這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！
+ B  N9 b' o2 s( _
  L5 [5 s. I/ `% ~2 R! rtvboxnow.com■吃魚頭鍋前要先解封條。
* s3 U2 h4 v1 K4 |2 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& u; [+ e. b- F  \7 v1 |9 z
■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。
1 [$ \. p& j5 L% M. l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, Q% S& I- m9 [$ N) _0 _9 A3 j公仔箱論壇■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。
+ Q1 ]; }4 r; V. K+ [